หัวบีทเป็นส่วนผสมทั่วไปในบอร์ชท์ น้ำสลัด และสลัด อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารสมัยใหม่เชื่อว่ารสหวานของมันยังเหมาะสำหรับการเตรียมของหวานที่สวยงาม ซึ่งแต่งแต้มด้วยหัวบีทในโทนเบอร์กันดีที่หรูหรา
เค้กสปันจ์ช็อกโกแลตบีท
ทำเค้กฟองน้ำกับหัวบีทและช็อคโกแลต คุณสามารถใช้เป็นฐานสำหรับเค้กหรือทำบิสกิตขนาดเล็ก คุณจะต้องการ:
- น้ำตาล 2 แก้ว
- แป้งสาลี 2 ถ้วย;
- เกลือ ½ ช้อนชา
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เนย ¼ แก้ว
- ดาร์กช็อกโกแลต 60 กรัม
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- หัวบีทขูด 3 ถ้วยตวง
ผสมส่วนผสมแห้ง ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ ตีไข่เบา ๆ ผสมกับช็อกโกแลตแช่เย็นและเนยนุ่ม ๆ ให้เป็นก้อนเดียวที่เนียน รวมหัวบีทขูด ส่วนผสมเปียกและแห้งในชามลึกใบเดียว ผสมเบา ๆ ใส่ในกระป๋องขนาด 22 ซม. สองอันแล้วอบที่ 160 ° C เป็นเวลา 40-50 นาที
บีทรูทฮาลวา
Beet halva สว่างและอร่อย สำหรับเธอ ใช้:
- 2 หัวผักกาดขนาดใหญ่
- เนยใส 1 ช้อนโต๊ะ
- กระวาน 1 กล่อง
- กานพลู 2 กลีบ;
- น้ำตาล½แก้ว
- ส่วนผสมเม็ดมะม่วงหิมพานต์และลูกเกด
ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดที่ละเอียด นี้ควรทำประมาณ 2 ถ้วยแน่น ละลายเนยในกระทะก้นหนาขนาดใหญ่ กว้าง โขลกกระวานและกานพลูในครก ผัดเครื่องเทศจนมีกลิ่นหอม เพิ่มบีทรูทและปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราว ด้วยไฟปานกลางประมาณ 7-8 นาที เทน้ำบางส่วนแล้วปรุงหัวบีทด้วยไฟอ่อน ๆ อย่าปิดฝาจนกว่าของเหลวจะระเหย
เพิ่มน้ำตาลและเกลือ ผัดและปรุงอาหารจนส่วนผสมเป็นมันเงาและแห้ง เพิ่มถั่วสับและลูกเกด บีทรูท halva พร้อมแล้ว
บีทฟัดจ์กับถั่ว
ฟัดจ์เป็นฟัดจ์ที่หลากหลายแบบตะวันออก เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ให้เตรียม:
- ข้าวโอ๊ต ¾ ถ้วย;
- ผงฟู ¾ ช้อนชา
- เกลือ ½ ช้อนชา
- ดาร์กช็อกโกแลตขูด ½ ถ้วย;
- หัวบีทขูด 250 กรัม
- ผงโกโก้ไม่หวาน ¼ ถ้วย
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- โยเกิร์ตหนา 1 ½ช้อนชา
- ไข่ขาว 1 ฟอง
เปิดเตาอบที่ 170C. จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน ในชามผสมข้าวโอ๊ตผงฟูและเกลือ ละลายช็อกโกแลตขูดในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟ เพิ่มหัวบีทขูด, คน, ใส่น้ำตาล, โกโก้, เนย, โยเกิร์ตลงไป, ตีและคนในโปรตีน, เพิ่มส่วนผสมแห้งแล้วคนให้เข้ากัน วางในจานอบและอบประมาณ 35-40 นาที ใส่ฟัดจ์เสร็จแล้วบนกระดาษรองอบ เย็นแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม