หลายคนไม่สามารถจินตนาการถึงฤดูร้อนได้หากไม่มีกิจกรรมสันทนาการกลางแจ้งพร้อมบาร์บีคิวบังคับ จานนี้สามารถเตรียมได้ไม่เพียงแค่จากหมู, เนื้อแกะ, ไก่เท่านั้น แต่ยังทำจากปลาด้วย ปลาแมคเคอเรลย่างจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่แปลกตา
มันจำเป็น
- - ปลาทูแช่แข็งสด
- -เกลือ;
- -พริกไทย;
- -ไธม์;
- -โรสแมรี่;
- -มะนาว;
- -น้ำมันมะกอก.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เริ่มเตรียมปลาของคุณในวันก่อนการเดินทางไปแคมป์ปิ้ง นำปลาแมคเคอเรลสดแช่แข็งมาละลายที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น ถอดหัวและอวัยวะภายในออกจากซาก ล้างปลาใต้น้ำไหลเย็น
ขั้นตอนที่ 2
ปรุงรสปลาแมคเคอเรลและเพิ่มพริกไทยดำเล็กน้อย โหระพา โรสแมรี่ และน้ำมันมะกอกสองสามหยด เติมปลาด้วยน้ำมะนาวหนึ่งหรือสองลูก อย่าทิ้งเปลือกและความเอร็ดอร่อยที่เหลือ แต่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ปลาทู แช่เย็นจานปลาค้างคืน
ขั้นตอนที่ 3
วางซากไว้บนตะแกรงย่างที่ทาน้ำมัน ใส่มะนาวฝานเป็นแว่นลงในปลาแมคเคอเรล (คุณสามารถใช้มะนาวได้) ปิดตะแกรงแล้วย่างจานบนถ่าน 20-30 นาที พลิกบ้างเป็นครั้งคราว ความพร้อมของปลาแมคเคอเรลนั้นสามารถกำหนดได้ง่าย ๆ โดยลักษณะของเปลือกสีทองที่น่ารับประทานบนผิวของปลา