โดยหลักการแล้วการปรุงกุ้งให้ถูกวิธีนั้นไม่มีปัญหาแต่อย่างใด ทำได้ง่ายมาก สิ่งสำคัญที่สุดในการเตรียมการคือผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมมีคุณภาพสูง เมื่อปรุงกุ้งแสนอร่อยแล้ว เชิญเพื่อนและครอบครัวของคุณมารับประทานเนื้อที่นุ่มและดีต่อสุขภาพอย่างไม่ธรรมดา เพราะเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับเบียร์และเป็นแหล่งสะสมวิตามินและโปรตีน
มันจำเป็น
-
- กุ้ง
- มะนาว
- ใบกระวาน
- พริกไทย
- กระเทียม 2 กลีบ
- เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องเทน้ำลงในกระทะแล้ววางบนกองไฟ
ขั้นตอนที่ 2
ใส่เกลือ พริกไทย ใบกระวาน 2 กลีบ กระเทียม 2 กลีบ ลงในน้ำเดือด บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกที่นั่น ปล่อยให้น้ำเกลือเดือด
ขั้นตอนที่ 3
เนื่องจากเนื้อกุ้งมีความนุ่มจึงไม่ต้องปรุงนาน กฎทั่วไปสำหรับการต้มกุ้ง: ปรุงกุ้งแอตแลนติกตัวเล็ก 1-2 นาที กุ้งคิงตัวใหญ่ - ไม่เกินสามนาที ถ้าคุณย่อยกุ้ง เนื้อจะกลายเป็นยาง การปรุงกุ้งอย่างเหมาะสมจะทำให้เนื้อนุ่มและนุ่ม
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากที่น้ำเกลือเดือด เราก็นำกุ้งแช่น้ำไว้ ปล่อยให้เดือดแล้วปล่อยให้ปรุงสักสองสามนาที (ไม่นาน)
ขั้นตอนที่ 5
หลังจากปิดแล้ว คุณสามารถทิ้งกุ้งในน้ำเกลือต่อไปอีก 15-20 นาที ซึ่งจะทำให้กุ้งมีรสชาติและชุ่มฉ่ำ วางบนจานขนาดใหญ่ ราดด้วยน้ำมะนาวและเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 6
หากกุ้งต้มสำหรับสลัดหลังจากปรุงอาหารแล้วให้ใส่ในกระชอนแล้วราดด้วยน้ำต้มเย็น ทำให้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น