ปลานิลเป็นปลาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เนื้อมีไขมันต่ำและมีโปรตีนสูง จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหาร ปลานิลสามารถอบในเตาอบพร้อมกับผักหรือทอดในกระทะ
มันจำเป็น
-
- "ปลานิล
- อบกับมันฝรั่ง ":
- เนื้อปลานิล - 500g;
- มันฝรั่ง - 3-4 หัว;
- เนย.
- "ในน้ำดองมัสตาร์ดน้ำผึ้ง":
- เนื้อปลานิล - 500 กรัม
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- ชีส - 100g.
- "ภายใต้เสื้อคลุมมะเขือเทศและแครอท":
- เนื้อปลานิล - 500g;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ซอสมะเขือเทศ - 150ml;
- น้ำมันพืช.
- "โกลเด้น":
- เนื้อปลานิล - 500g;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 100g;
- เกล็ดขนมปัง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
"ปลานิลอบกับมันฝรั่ง" ละลายน้ำแข็งปลาแล้วล้างออก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรยด้วยปาปริก้า ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในรูปแบบของตาชั่งวางบนแผ่นอบทาด้วยเนย จัดเรียงเนื้อปลานิลแล้วโรยด้วยมันฝรั่งอีกชั้นหนึ่ง วางจานในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C ทิ้งไว้ 30-40 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ละลายน้ำแข็งปลานิลในน้ำดองมัสตาร์ดน้ำผึ้ง ล้างใต้น้ำไหล แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เตรียมน้ำดอง. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมน้ำผึ้ง น้ำมะนาว และมัสตาร์ด เคลือบปลาด้วยส่วนผสมนี้แล้วปล่อยให้นั่งประมาณ 40-60 นาที นำกระดาษฟอยล์มาพับหลายชั้นแล้วทำเป็นแม่พิมพ์สี่เหลี่ยมด้านข้าง ใส่มะนาวและมะเขือเทศเป็นแผ่นบางๆ เมื่อปลาหมักแล้ว วางในกระดาษฟอยล์แล้วโรยด้วยชีสขูดและผักชีลาว คุณสามารถเพิ่มน้ำดองที่เหลือลงในปลานิลได้ วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 ° C อบเป็นเวลา 40 นาที ก่อนเสิร์ฟ นำปลาใส่จานและตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียด
ขั้นตอนที่ 3
"ภายใต้เสื้อคลุมมะเขือเทศแครอท" ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มแครอทขูดละเอียด เคี่ยวสักครู่แล้วปิดด้วยซอสมะเขือเทศ คนให้เข้ากัน ล้างและทำให้เนื้อปลาแห้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ราดด้วยน้ำมะนาว จากนั้นวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช วางส่วนผสมของมะเขือเทศไว้บนตัวปลา ใส่ในเตาอบอุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที เสิร์ฟพร้อมมันบดหรือสลัดผัก ประดับด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 4
ล้างและทำให้แห้งเนื้อปลานิล "ทอง" ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เปิดกระทะด้วยน้ำมันพืช ปลาชุบแป้งทอด ชุบไข่ แล้วคลุกเกล็ดขนมปัง วางเนื้อในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง