ปลาดาวเป็นสลัดวันหยุดแสนอร่อยที่ทำเป็นรูปดาว ประกอบด้วยสลัดแตงกวาสดฉ่ำ มันฝรั่งต้ม ปลาแดงน่ารับประทาน ไข่ลวก ปูอัดแสนอร่อย รสชาติที่ละเอียดอ่อน บางเบา และสด
มันจำเป็น
- - ปูอัด 200 กรัม
- - มันฝรั่ง 300 กรัม
- - 2 ไข่;
- - แตงกวา 100 กรัม
- - จานปลาแดง 150 กรัม
- - ครีมหรือมายองเนส
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใช้มันฝรั่งล้างต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 ถึง 30 นาทีขึ้นอยู่กับชนิดของมันฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 2
นำไข่ไปต้มหลังจากน้ำเดือดควรใช้เวลา 10 นาที นำไข่ออกและวางในภาชนะที่มีน้ำเย็นให้เย็น หลังจากต้มมันฝรั่งแล้วให้ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
ขั้นตอนที่ 3
นำผักดองขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วระบายของเหลวที่ปล่อยออกมา นำปูอัดมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 4
ลอกไข่ออกจากเปลือกขูด ใช้จานแบนขนาดใหญ่โยนมันฝรั่งสับกับมายองเนส ตักส่วนผสมใส่จานที่เตรียมไว้เป็นรูปดาวห้าแฉก
ขั้นตอนที่ 5
ใส่แตงกวาบนมันฝรั่ง เกลือเล็กน้อย ราดด้วยมายองเนส ใส่ปูอัดบนแตงกวา ใส่เกลือเล็กน้อย และราดมายองเนสด้วย
ขั้นตอนที่ 6
รวมไข่บดกับมายองเนสและเกลือเล็กน้อย วางส่วนผสมไว้บนปูอัด นำจานปลาสีแดงมาปิดสลัดด้วยจานเหล่านี้
ขั้นตอนที่ 7
วางชิ้นปลาสีแดงอย่างระมัดระวังในแนวทแยงมุม
ขั้นตอนที่ 8
ตัดส่วนที่เหลือของปูอัดเป็นชิ้นขนาด 1 มม. แล้วจัดเรียงตามขอบเหมือนถ้วยดูด