เราขอนำเสนออาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศยัดไส้ฉ่ำและน่าพอใจ อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวค่อนข้างง่ายและรวดเร็วในการเตรียมโดยไม่ต้องมีรายการส่วนผสมทั้งหมด สะดวกในการเตรียมไม่เพียง แต่สำหรับงานเลี้ยงรื่นเริงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการออกนอกบ้านในธรรมชาติด้วย
ส่วนผสม:
- 3 มะเขือเทศขนาดกลาง
- เนื้อสันนอก 120 กรัม
- ½กานพลูกระเทียม
- วอลนัท 30 กรัม
- ชีสแข็ง 150 กรัม
- ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา;
- ½ ช้อนชา เมล็ดมัสตาร์ด;
- มายองเนส;
- 2 ไข่;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมัน;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การเตรียมการ:
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน
- ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ถูเบา ๆ กับเกลือ ใส่และทอดทั้งสองด้านจนนุ่ม จากนั้นนำกระทะออกจากเตา ขันด้วยกระดาษฟอยล์หรือปิดฝา พักไว้จนเนื้อเย็นสนิท
- นำเนื้อเย็นออกจากกระทะแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ตัดชีสแข็งเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ต้มไข่จนนุ่ม เย็นและขูด
- ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด
- ใส่วอลนัททั้งลูกในครกแล้วบด หากไม่มีครก คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือไม้นวดแป้งทั่วไปก็ได้
- รวมชีส ไข่ และเนื้อในชามสลัด เพิ่มผักใบเขียวและวอลนัทสับลงไป ผสมทุกอย่างจนเนียนและพักไว้ 5-10 นาที
- ในขณะเดียวกันบีบกระเทียมลงในจานกระเทียมแล้วใส่ในชาม ราดซอสถั่วเหลือง มัสตาร์ด และมายองเนสที่นั่น ผสมทุกอย่างจนเนียน เทลงในสลัดเนื้อ คนให้เข้ากัน
- ล้างมะเขือเทศให้สะอาด ตัดฝาด้วยมีดอย่างระมัดระวัง ปอกเนื้อด้วยช้อนชาแล้วโรยเปลือกที่เหลือด้วยพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
- ใส่มะเขือเทศที่เตรียมไว้กับสลัดเนื้อ ตกแต่งด้วยผักชีลาว วางบนจานและเสิร์ฟ