นกปากซ่อมเนื้อสัตว์ปีกมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ การทำอาหารเกมดังกล่าวไม่ใช่เรื่องยาก ก่อนนำไปตุ๋นในไวน์ มักจะหมักด้วยเครื่องเทศต่างๆ ข้าวร่วนธรรมดาเหมาะเป็นเครื่องเคียง
มันจำเป็น
- - 2 ปากซ่อม;
- - 1/2 ช้อนชา เกลือ;
- - ถั่วหวาน 40 กรัม
- - 10 จูนิเปอร์เบอร์รี่;
- - ลูกจันทน์เทศ 20 กรัม
- - 50 มล. น้ำมันพืช;
- - แป้งสาลี 40 กรัม
- - หัวหอมไครเมีย 1 ต้น;
- - ผิวเลมอน 50 กรัม
- - ไวน์ขาวแห้ง 250 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สำหรับการเริ่มต้น เราทำความสะอาดนกปากซ่อม ไส้ ล้างให้สะอาด และเกลือจากทุกด้าน
ขั้นตอนที่ 2
เราปรุงรสเกมของเราด้วยเครื่องเทศที่เตรียมไว้ล่วงหน้า: ถั่วหวานบด, เบอร์รี่จูนิเปอร์บด, ลูกจันทน์เทศสับ
ขั้นตอนที่ 3
ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช Snipes โรยด้วยแป้งทอดจากทุกด้านเพื่อให้นกถูกปกคลุมด้วยเปลือกที่น่ารับประทาน
ขั้นตอนที่ 4
ต่อไป เราโอนเกมไปยังภาชนะอบขนาดที่สะดวก ใส่หัวหอมไครเมียและเปลือกมะนาวสับเป็นวง
ขั้นตอนที่ 5
เติมเกมด้วยไวน์และเคี่ยวในเตาอบ (ที่ 180-200 องศาโดยปิดฝา) จานจะพร้อมใน 50 นาที