วันหยุดปีใหม่กำลังใกล้เข้ามา แม่บ้านหลายคนเริ่มคิดว่าจะปฏิบัติต่อญาติและเพื่อนฝูงอย่างไร ในฐานะที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะเทศกาลกะหล่ำปลีดองกับหัวบีทจะมีประโยชน์อย่างแน่นอน และหลังจากงานเลี้ยงแล้ว น้ำเกลือทาร์ตเข้มข้นของเธอจะช่วยให้คุณเด้งกลับอย่างรวดเร็ว การเตรียมขนมดังกล่าวจะไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่กับแม่บ้านมือใหม่
มันจำเป็น
- - ส้อมกะหล่ำปลี - 1, 5 - 2 กก.
- - หัวบีทขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
- - แครอทขนาดกลาง - 3 ชิ้น.;
- - กระเทียม - 6 กลีบ;
- - กะหล่ำดอก - ช่อดอกเล็ก ๆ หลายดอก (ไม่จำเป็น);
- - ผักชีสด - 1 พวง;
- - ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- - คื่นฉ่าย - 1 พวง;
- - เอสเซ้นส์น้ำส้มสายชู 40% - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - ใบกระวาน;
- - พริกไทยดำ
- - โถแก้วสามลิตร
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำกะหล่ำปลีสองชั้นแรกออก ปอกหัวบีทและแครอท ปอกกระเทียมออก แบ่งส้อมกะหล่ำปลีออกเป็น 4 ส่วนตามยาว แล้วแบ่งแต่ละส่วนออกเป็น 3 ส่วน มีทั้งหมด 12 ส่วน ตัดหัวบีทและกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ ตามยาวเช่นกัน อีกทางหนึ่ง บีทรูทและแครอทสามารถหั่นเป็นเส้นบางๆ ขนาดใหญ่ได้ หรือถ้าคุณมีดอกกะหล่ำ ให้แบ่งเป็นดอกเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 2
เราเริ่มใส่ผักทั้งหมดลงในขวดขนาดสามลิตรในชั้นตามลำดับต่อไปนี้: ผักชี, ผักชีฝรั่ง, คื่นฉ่ายกับใบ, จานกระเทียมหลายใบ, ใบกระวาน, พริกไทยดำ, กะหล่ำดอก, หัวบีตเล็กน้อย, แครอท, กะหล่ำปลี. และสลับกันไปที่ด้านบนของกระป๋อง
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อคุณเติมทั้งขวดแล้ว เติมเกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู เติมเนื้อหาของโถด้วยน้ำร้อนจนสุด ทิ้งโถไว้สักครู่ ซักพักน้ำก็จะตกลง เพิ่มน้ำที่ด้านบนและปิดฝา หลังจากทุกอย่างเย็นลงแล้วให้ใส่ขวดในตู้เย็น ในสามวันกะหล่ำปลีดองกับหัวบีทจะพร้อม!