คุณรู้วิธีทำกะหล่ำปลีดองแสนอร่อยในเวลาเพียง 4 ชั่วโมงหรือไม่? สูตรนี้ทำให้กะหล่ำปลีฉ่ำและกรอบ
มันจำเป็น
- กะหล่ำปลี 3-3.5 กก.
- หัวหอม - 1 หัวใหญ่หรือ 2 หัวกลาง
- แครอท -3 ชิ้น
- กระเทียม - 6-7 กลีบ
- น้ำมันดอกทานตะวัน - ½ถ้วย
- น้ำตาล -1 แก้ว
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- น้ำส้มสายชู - 1 แก้ว
- น้ำ - 0.6 ลิตร
- โถสามลิตร
- เครื่องทำลายเอกสาร
- เครื่องขูด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ฉีกกะหล่ำปลีสามแครอทบนเครื่องขูด เราผสมกะหล่ำปลีกับแครอทและย่นมืออย่างรุนแรง
ขั้นตอนที่ 2
เราเตรียมขวดฆ่าเชื้อสามลิตร เรากระจายกะหล่ำปลีในขวดบีบเล็กน้อยจนตรงกลาง
ขั้นตอนที่ 3
กระจายหัวหอมสับละเอียดเป็นชั้นสม่ำเสมอทั่วทั้งกะหล่ำปลี ใส่กระเทียมที่ผ่าครึ่งที่นั่น เพิ่มกะหล่ำปลีที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 4
เติมน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำส้มสายชู เราเจาะกะหล่ำปลีด้วยส้อมเพื่อให้น้ำมันและน้ำส้มสายชูกระจายอย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 5
เราเตรียมน้ำดอง ละลายน้ำตาลและเกลือในน้ำเดือด เทน้ำดองเดือดบนกะหล่ำปลีอย่างระมัดระวัง เราเจาะกะหล่ำปลีด้วยส้อมตามที่ควรจะเป็นเพื่อแจกจ่ายน้ำดอง เราห่อด้วยผ้าขนหนูแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 6
ตอนนี้เราแช่กะหล่ำปลีในตู้เย็นและก็พร้อม ค่อนข้างเร็วและไม่ยากเลย เราเตรียมกะหล่ำปลีดองที่อร่อยผิดปกติ