ชีสเค้กได้รับความรักจากคนจำนวนมากมาอย่างยาวนาน ของหวานนี้แม้จะมีชื่อแปลก ๆ แต่ก็ค่อนข้างง่ายที่จะทำที่บ้าน
มันจำเป็น
- • แครกเกอร์ 220 กรัม (ไม่ใส่เกลือ);
- • ชีสนมเปรี้ยว 450 กรัม
- • เจลาติน 15 กรัม;
- • ครีม 230 กรัม (หนา);
- • น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
- • สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา;
- • เนย 120 กรัม (ละลาย);
- • น้ำตาลไอซิ่ง 170 กรัม
- • ผลเบอร์รี่สุก 400 กรัม
- • กรีกโยเกิร์ตไขมัน 250 กรัม;
- • แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ;
- • เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรก เตรียมแครกเกอร์ของคุณ ในการทำเช่นนี้พวกเขาควรถูกบดขยี้ด้วยเครื่องปั่นซึ่งจะทำให้เกิดเศษเล็กเศษน้อย
ขั้นตอนที่ 2
ในแครกเกอร์บดคุณต้องใส่เนยนิ่มน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะและเกลือเพียงเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 3
ใช้รูปทรงกลมสำหรับของหวานในอนาคตแล้วโอนส่วนผสมที่ได้ลงไป มันจะต้องถูกบีบอัดอย่างระมัดระวังในรูปแบบในขณะที่ไม่ลืมที่จะทำด้านที่สูงเพียงพอ
ขั้นตอนที่ 4
จากนั้นคุณต้องเตรียมเจลาติน ควรทำตามที่อธิบายไว้ในคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เจลาตินที่เตรียมไว้ควรผสมกับกรีกโยเกิร์ตในปริมาณที่เหมาะสม
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ชีสกระท่อมลงในถ้วยลึกแล้วตีด้วยเครื่องผสม หลังจากนั้นใส่เจลาตินที่ผสมกับโยเกิร์ต วานิลลิน น้ำตาลผงลงไป แล้วเติมเกลือเล็กน้อย จากนั้นตีมวลที่ได้อีกครั้งโดยใช้เครื่องผสม
ขั้นตอนที่ 6
ค่อยๆเทครีมลงในวิปปิ้งครีม ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อให้มวลยังคงโปร่งสบาย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 7
โอนมวลวิปปิ้งที่ได้ไปยังแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ ต้องปรับระดับแล้ววางแม่พิมพ์บนชั้นวางตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 8 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 8
ล้างผลเบอร์รี่แล้วนำไปใส่ในกระทะลึก จากนั้นใส่น้ำตาลทรายและแป้งลงไป อุ่นส่วนผสมจนข้น เทชีสเค้กแช่เย็นกับส่วนผสมของเบอร์รี่ที่เตรียมไว้
ขั้นตอนที่ 9
หลังจากนั้นต้องวางขนมบนชั้นวางตู้เย็นอีกสองสามชั่วโมง ชีสเค้กเบอร์รี่พร้อมแล้ว