ขนมปังเนยถูกจัดทำขึ้นในรูปแบบต่างๆ ตัวอย่างเช่นสามารถเตรียมเป็นม้วนได้ แล้วม้วนไหนที่ไม่มีไส้! คุณสามารถใช้อบเชยเช่นเดียวกับเมล็ดงาดำ, ลูกเกด, ลูกพรุน, แอปริคอตแห้ง, ผลไม้หวานและอื่น ๆ อีกมากมาย คุณสามารถทดลองได้ตามต้องการ ขนมปังที่มีไส้จะอร่อยและมีกลิ่นหอม
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - นม 500 มล.
- - แป้ง 1กก.
- - ไข่ 2 ชิ้น
- - เนย 200 กรัม
- - น้ำตาล 150 กรัม
- - ยีสต์แห้ง 11 กรัม
- สำหรับการกรอก:
- - น้ำตาล 100 กรัม
- - อบเชย 2 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นมต้องอุ่นเล็กน้อยเพื่อให้อุ่น ละลายยีสต์แห้งในนั้นเพิ่มแป้งครึ่งหนึ่งแล้วผสมให้เข้ากันได้แป้ง คลุมด้วยผ้าขนหนูและวางในที่อบอุ่น หลังจากครึ่งชั่วโมงแป้งควรเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
ขั้นตอนที่ 2
ใส่น้ำตาลลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่เนย ควรนุ่มและละลายเล็กน้อยเพื่อให้คนผสมได้ง่ายขึ้น เพิ่มไข่และแป้งที่เหลือ แป้งต้องนวดดีและไม่ควรสูงชันหรือเกาะติดมือ
ขั้นตอนที่ 3
ใส่แป้งสำเร็จรูปในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งขึ้นอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 4
รวมและผสมน้ำตาลและอบเชย
ขั้นตอนที่ 5
แบ่งแป้งที่จับคู่ออกเป็นสามส่วนเพื่อความสะดวกในการใช้งาน เราม้วนแต่ละส่วนด้วยความหนาไม่เกิน 3-4 มม. โรย tortillas ที่เกิดกับน้ำตาลและไส้อบเชย เราม้วนม้วนและบีบขอบให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 6
ตัดม้วนเป็นชิ้นเล็ก ๆ กว้างประมาณ 3 ซม.
ขั้นตอนที่ 7
เราตัดแต่ละชิ้นที่ได้จากด้านบนด้วยมีด แต่ไม่สมบูรณ์
ขั้นตอนที่ 8
ขยายรอยบาก
ขั้นตอนที่ 9
ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ วางขนมปังแล้วพักไว้ 15-20 นาที จากนั้นเราก็ส่งแผ่นอบไปที่เตาอบอุ่นที่ 180 องศาแล้วอบขนมปังประมาณ 30 นาที