สูตรสำหรับขนมอบ ครีม สลัด บางครั้งต้องใช้ถั่วบด อุปกรณ์พิเศษสำหรับบดเมล็ดไม่ได้อยู่ใกล้แค่เอื้อม แต่สามารถแทนที่ด้วยอุปกรณ์อื่นได้อย่างง่ายดาย
มันจำเป็น
- - ถั่ว
- - หมุดเกลียวหรือบดขยี้
- - เครื่องบดเนื้อ
- - เครื่องปั่น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สำหรับอาหารบางจาน คุณต้องหั่นถั่วให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้ สำหรับจานอื่นๆ - แบบหยาบ ดังนั้นในครีมจึงจำเป็นต้องมีเศษเล็กเศษน้อยของผลิตภัณฑ์นี้ ในสลัด คุณควรเจออนุภาคขนาดใหญ่ เช่น ในแป้งสำหรับมัฟฟินหรือหม้อปรุงอาหาร ไม่เพียงแต่รสชาติของถั่วเท่านั้น แต่ยังสัมผัสได้ทุกชิ้น
ขั้นตอนที่ 2
ตั้งแต่สมัยเรียน ผู้สูงอายุและวัยกลางคนคุ้นเคยกับวงแหวนทราย เป็นคุณลักษณะบังคับของโรงอาหารของสถาบันการศึกษา ขนมนี้จัดทำขึ้นจากแป้งขนมชนิดร่วนซึ่งจะต้องรีดและตัดเป็นวงแหวน นอกจากนี้ ด้านบนของแต่ละผลิตภัณฑ์จะถูกทาด้วยโปรตีนหรือไข่ แล้วโรยด้วยถั่วลิสง
ขั้นตอนที่ 3
ไม่ใช่เรื่องน่ายินดีนักที่จะทานของหวานนี้หากถั่วไม่ปอกเปลือกหรือเจอผิวหนังที่แข็ง เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ก่อนอื่นให้ทอดถั่วลิสงบนไฟอ่อนๆ ในกระทะที่แห้ง คนตลอดเวลา เมื่อด้านข้างเป็นสีแดง ให้นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
ขั้นตอนที่ 4
ตอนนี้ลอกออกแต่ละถั่ว สามารถถอดออกจากอาหารทอดได้อย่างง่ายดาย ตอนนี้วางถั่วไว้บนกระดานไม้ใช้หมุดกลิ้งธรรมดาแล้วม้วนผลิตภัณฑ์ด้วย น็อตแต่ละตัวควรแบ่งเป็น 4-6 ชิ้น นี่คือวิธีที่คุณต้องบดถั่วสำหรับเค้กแซนด์ริง วิธีนี้จะช่วยได้แม้ว่าจะไม่มีอุปกรณ์ทำครัวอัตโนมัติก็ตาม เพื่อจุดประสงค์เดียวกันควรใช้สากหรือเศษไม้ อุปกรณ์ในครัวเหล่านี้จะช่วยเปลี่ยนถั่วให้มีขนาดเล็กลงได้ หากคุณต้องการ
ขั้นตอนที่ 5
อุปกรณ์อื่นจากอดีตอันไกลโพ้นซึ่งยังคงมีความเกี่ยวข้องในปัจจุบันคือเครื่องบดเนื้อ คุณจะผ่านแกนจำนวนมากผ่านหินโม่ พวกมันจะเป็นเศษส่วนที่เป็นเนื้อเดียวกัน ในกรณีนี้ คุณจะต้องทำ 2 งานให้เสร็จในคราวเดียว: สับถั่วและลับมีดเครื่องบดเนื้อ การดำเนินการนี้จะช่วยให้เขาคมชัดขึ้นและเร็วขึ้นเพื่อทำหน้าที่บดที่ได้รับมอบหมาย
ขั้นตอนที่ 6
บางครั้งใส่วอลนัทสับเพียงเล็กน้อยเท่านั้นในสลัด เพื่อให้ได้เมล็ด ให้วางเมล็ดไว้บนกระดานในครัวแล้วกรีดด้วยมีด วิธีนี้ไม่ต้องใช้เทคโนโลยีไฟฟ้า
ขั้นตอนที่ 7
หากคุณต้องการใส่ถั่วที่บดละเอียดลงไปในครีม ให้ใช้เครื่องบดกาแฟ วางส่วนเล็ก ๆ ไว้ที่นั่นแล้วกดปุ่ม ถ้าคุณไม่ต้องการให้กลายเป็นแป้ง ก็อย่าไปคิดมากกับกระบวนการนี้ เมื่อสูตรต้องการการบดละเอียดอย่างแม่นยำ คุณสามารถบดให้นานขึ้นเล็กน้อย เครื่องปั่นก็จะเข้ามาแทนที่ฟังก์ชันนี้ด้วย ด้วยเทคนิคการทำอาหารนี้ ถั่วจะเปลี่ยนเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความสม่ำเสมอตามต้องการอย่างรวดเร็ว