กุ้งชุบแป้งเป็นอาหารจานหลักและเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย อร่อยมากเหมาะสำหรับงานเลี้ยงขนาดใหญ่และเสร็จเร็วมาก
มันจำเป็น
- - กุ้ง 450 กรัม
- - มะเขือเทศ 3 ลูก
- - น้ำมันพืช 100 มล.
- - ไข่ 1 ฟอง
- - มะนาว 1 ลูก
- - นม 100 มล.
- - เกล็ดขนมปัง
- - แป้ง
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - โหระพา โหระพา และเกลือตามชอบ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หั่นมะนาวเป็น 2 ส่วน บีบน้ำออก ปอกกุ้ง เติมเกลือและน้ำมะนาว จากนั้นทิ้งไว้ 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ในภาชนะที่แยกต่างหากด้วยส้อมหรือที่ตีไข่จนขาวเพิ่มนมและแป้งสองสามช้อนโต๊ะเกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสของคุณ คนให้เข้ากันอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน จุ่มกุ้งลงในแป้งแล้วชุบเกล็ดขนมปังแล้วใส่น้ำมันที่เดือด ทอดจนนุ่ม หลังจากทอดแล้ว วางบนกระดาษชำระเพื่อสะเด็ดน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 4
เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ลอกเปลือกออก ใส่มะเขือเทศลงในเครื่องปั่น ใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว น้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะและน้ำมะนาว 1 ช้อนชาลงไป แล้วสับ ใส่ส่วนผสมในกระทะขนาดเล็กนำไปต้มและเย็น
ขั้นตอนที่ 5
ใส่กุ้งลงในจานเสิร์ฟ ใส่ซอสและเสิร์ฟ