แยมลูกเกดแดงเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ลูกเกดแดงช่วยเพิ่มความอยากอาหารปรับปรุงการกำจัดสารพิษช่วยในการรักษาโรคระบบทางเดินอาหารและยังยับยั้งการพัฒนาของเนื้องอก
มันจำเป็น
ลูกเกดแดง 1 กิโลกรัม น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำผลเบอร์รี่ออกจากกิ่งแล้วล้างออกด้วยกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก โอนผลเบอร์รี่ไปยังชามเคลือบหรือหม้อสแตนเลส
ขั้นตอนที่ 2
ปิดลูกเกดด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้จนน้ำผลไม้
ขั้นตอนที่ 3
วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางและปรุงอาหารจนน้ำตาลละลายหมด (ประมาณ 2-3 นาที) อย่าลืมคนตลอดเวลา
ขั้นตอนที่ 4
ลดความร้อนและเคี่ยวต่อไปอีก 10-15 นาทีด้วยไฟอ่อน ถ้าเกิดฟองขึ้น ให้เอาออกด้วยช้อนสะอาด
ขั้นตอนที่ 5
เทแยมลงในขวดพาสเจอร์ไรส์ คลุมด้วยผ้าสะอาด ปล่อยให้เย็น
ขั้นตอนที่ 6
เทน้ำเดือดบนฝาโลหะแล้วม้วนขวดแยมด้วย วางขวดโหลไว้ในที่เย็น