ในขนมอบที่บ้านไอซิ่งเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้: เป็นทั้งของตกแต่งของหวานและองค์ประกอบที่น่าสนใจของรสชาติ ในเวลาเดียวกันน้ำตาลเคลือบนั้นง่ายต่อการเตรียมและซื้อส่วนผสมสำหรับมันสำหรับกระเป๋าเงินใด ๆ
มันจำเป็น
-
- สูตรที่ 1 ส่วนผสม: น้ำตาลไอซิ่ง 250 กรัม
- ไข่ขาว 5 ฟอง
- แป้งพรีเมี่ยม 0.5 ถ้วย
- สูตรที่ 2 ส่วนผสม: น้ำตาลผง 0.5 ถ้วย cups
- ไข่ขาว 1 ฟอง
- น้ำมะนาว 2-3 หยด
- สูตรที่ 3 ส่วนผสม: เนย 50 กรัม
- น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
- นม 1 ช้อนโต๊ะ
- โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ.
- สูตรที่ 4 ส่วนผสม: ไข่ขาว 3 ฟอง
- น้ำตาลไอซิ่ง 250 กรัม
- น้ำมะนาว 1 ลูก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สูตรที่ 1 น้ำตาลไอซิ่งขาว.
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง
ขั้นตอนที่ 2
ผสมไข่ขาว 5 ฟองกับน้ำตาลไอซิ่ง 250 กรัม ตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม
ขั้นตอนที่ 3
เทแป้ง 0.5 ถ้วยตวงผ่านตะแกรงลงในส่วนผสมของโปรตีนและน้ำตาล ผัดส่วนผสมเพื่อไม่ให้มีก้อน
คุณยังสามารถทำช็อกโกแลตไอซิ่ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะแทนแป้ง
ขั้นตอนที่ 4
สูตรที่ 2 โปรตีนน้ำตาลไอซิ่ง.
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง
ขั้นตอนที่ 5
ในขณะที่ตีโปรตีนให้ค่อยๆใส่น้ำตาลผงลงไป ตีส่วนผสมจนไอซิ่งข้นและเหลวในเวลาเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 6
เพื่อรสชาติ เติมน้ำมะนาว 2-3 หยดลงในเคลือบแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 7
สูตรที่ 3 ครีมเคลือบน้ำตาลนม.
ละลายเนย 50 กรัมบนไฟอ่อน แล้วพักให้เย็นเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 8
ใส่น้ำตาลผง 3 ช้อนโต๊ะและนม 1 ช้อนโต๊ะลงในเนย ผัดส่วนผสมจนได้มวลที่หนาและเป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 9
เพิ่มโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะคนให้เข้ากันจนเนียนไม่มีก้อน
ขั้นตอนที่ 10
สูตรที่ 4 น้ำตาลไอซิ่งมะนาว.
นำไข่ไก่ 3 ฟอง แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง
ขั้นตอนที่ 11
ผสมโปรตีน 3 ชนิดกับน้ำตาลไอซิ่ง 250 กรัม ตีส่วนผสมให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม
ขั้นตอนที่ 12
คนให้เข้ากัน ค่อยๆ เติมน้ำมะนาวคั้นสด 1 ลูก ลงในเครื่องเคลือบ