ซูเฟล่ชีสเป็นอาหารจานพิเศษที่สวยงามและอร่อย เป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการเตรียมตัว ฉันแนะนำให้ลองทำซูเฟล่ตามสูตรง่ายๆ
มันจำเป็น
- - ชีสแข็ง - 200 กรัม
- - เนย - 50 กรัม
- - น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - ผงมัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา;
- - นม 2, 5% - 1, 5 แก้ว;
- - ไข่ - 5 ชิ้น;
- - คอนญัก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- - พริกแดงป่น - เหน็บแนม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายเนยในกระทะ ใส่แป้งแล้วผัดเบา ๆ (2-3 นาที) เพิ่มเกลือมัสตาร์ดและพริกไทย เทนมเย็นลงในส่วนผสม นำไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ และเพิ่มในส่วนเล็ก ๆ ลงในส่วนผสมนมร้อน กวน. ชีสควรละลายและส่วนผสมควรเนียน
ขั้นตอนที่ 3
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่แดงด้วยเครื่องผสมและเทกระแสบาง ๆ ลงในมวลชีสคนให้เข้ากัน เพิ่มคอนยัคและแช่เย็น
ขั้นตอนที่ 4
ปัดไข่ขาวและค่อยๆเทลงในนมเปรี้ยว
ขั้นตอนที่ 5
หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืช วางส่วนผสมของชีส เติมแม่พิมพ์ให้เต็มสองในสาม อบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศาจนเป็นเปลือกสีทองด้านบน เสิร์ฟร้อน จานพร้อม! อร่อย!