ประมาณกลางฤดูร้อน บวบหนุ่มแสนอร่อยจะปรากฏในตลาดของเรา พวกมันบอบบางมากจนแทบไม่ต้องผ่านการอบชุบด้วยความร้อน และหม้อปรุงอาหารโปรวองซ์ที่เรียบง่ายนี้จะช่วยรักษารสชาติของน้ำนมที่ละเอียดอ่อนไว้ใต้เปลือกชีสบาง ๆ
มันจำเป็น
- - บวบ 2 ลูก
- - นม 150 มล.
- - ไข่ 3 ฟอง
- - พาเมซานชีส 50 กรัม
- - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง
- - ผักชีฝรั่งพวงเล็กๆ
- - เกลือพริกไทย
- - ใบโหระพาแห้ง
- - น้ำมันมะกอก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 200 องศา จานอบขนาดเล็กทาด้วยน้ำมันมะกอก บวบหนุ่มหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางในรูปแบบ
ขั้นตอนที่ 2
ผักชีฝรั่งสับละเอียด ใช้ชามขนาดเล็ก แต่มีขอบกว้างไข่จะถูกตีด้วยส้อมเล็กน้อย เพิ่มนมลงในไข่โหระพาเล็กน้อยและทุกอย่างผสมกัน
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มพาร์เมซานขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดกับส่วนผสมของนมและไข่ ทุกอย่างเค็มเพื่อลิ้มรสโรยด้วยพริกไทยน้ำมันมะกอกและแป้งผสมจนเนียน
ขั้นตอนที่ 4
แป้งที่เตรียมไว้เทลงในบวบในแม่พิมพ์ต้องกระจายอย่างสม่ำเสมอ แบบฟอร์มวางในเตาอบและอบประมาณ 40-45 นาที
ขั้นตอนที่ 5
นำจานหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบทันทีที่พื้นผิวเป็นสีน้ำตาลและเย็นลงเล็กน้อย คุณสามารถเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารได้โดยตรงบนโต๊ะเพื่อไม่ให้เย็นลงอีกต่อไปและมีกลิ่นหอม