ซอสแกงกะหรี่หอมให้รสชาติดั้งเดิมและสีสันที่สดใสแก่อาหารหลายจานผ่านส่วนผสมของเครื่องเทศแห้งบด แกงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเนื้อแกะ ไก่ และข้าว สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและอร่อย
มันจำเป็น
-
- 1 หัวหอม
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งหนึ่งช้อน
- น้ำซุปหนึ่งแก้ว
- 2 ช้อนโต๊ะ. ผงกะหรี่หนึ่งช้อน
- 1 แอปเปิ้ล
- น้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา
- ช้อนชามัสตาร์ดสำเร็จรูป
- 2 ช้อนโต๊ะ. ครีมช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกหัวหอมและกระเทียม 1-2 กลีบ สับให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 2
เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ค่อยๆ เติมแป้ง 1 ช้อนโต๊ะลงไป แล้วผัดต่ออีก 2 นาที คนตลอดเวลาด้วยไม้พาย
ขั้นตอนที่ 3
นำซอสแกงออกจากเตา เทน้ำซุปเนื้อหนึ่งแก้วแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน จากนั้นใส่ผงกะหรี่สองช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 4
ใส่กระทะบนเตาอีกครั้ง นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ในช่วงเวลานี้ แอปเปิ้ลที่ล้างแล้วจะถูกปอกเปลือก ขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเติมลงในซอสเดือด
ขั้นตอนที่ 6
บีบน้ำออกจากมะนาวแล้วเทหนึ่งช้อนชาลงในซอสที่เกือบเสร็จแล้วใส่มัสตาร์ดที่เตรียมไว้หนึ่งช้อนชาลงในซอสเพื่อรสชาติที่ฉุน
ขั้นตอนที่ 7
และสุดท้าย ซอสแกงกะหรี่ก็ปรุงรสด้วยครีมสองช้อนโต๊ะ หลังจากนั้นก็พร้อมเสิร์ฟร้อนๆ