หนึ่งในอาหารฤดูร้อนยอดนิยมคือพริกหยวกยัดไส้ เหมาะสำหรับมื้อเย็นและเสิร์ฟเป็นจานแยกโดยไม่มีเครื่องเคียง
มันจำเป็น
- - พริกหยวก 8 ชิ้น;
- - เนื้อสับ 0.5 กก.
- - ข้าว 0.5 ถ้วย;
- - หัวหอม 1 ชิ้น.;
- - แครอท 1 ชิ้น.;
- - ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- - พริกไทยดำ;
- - เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;
- - พาสลีย์;
- - ครีม
- - น้ำมันพืช;
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมพริก. ใช้พริกหยวกล้างในน้ำเย็นแล้วตัดเป็นวงกลมด้วยกิ่ง นำแกนและเมล็ดด้านในออกด้วยมีด ล้างออกด้วยน้ำเย็น ตอนนี้คุณควรมีพริกไทย
ขั้นตอนที่ 2
ปรุงไส้ สับหัวหอมอย่างประณีตและขูดแครอทอย่างประณีต ผัดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 5 นาที หัวหอมควรเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ต้มข้าวจนสุกครึ่งจะใช้เวลาประมาณ 6 นาที ผสมเนื้อสับกับข้าว หัวหอม แครอท สมุนไพรสับ พริกไทยดำป่น และเกลือ ผัดให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 3
เติมพริกหยวกด้วยไส้ที่เตรียมไว้แล้วใส่ในกระทะเพื่อให้ตั้งตรงและมั่นคง เทพริกด้วยน้ำเกลือร้อนและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 40 นาที น้ำในกระทะควรสูงถึงขอบพริกไทยและอย่าอยู่เหนือมันเด็ดขาด! จนสุก 5 นาที ใส่มะเขือเทศลงไป ต้มให้เดือด