ซุปที่ปรุงจากน้ำซุปหางวัวผสมกับถั่วแดงกระป๋องนั้นน่าพึงพอใจและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
มันจำเป็น
- - หางวัว (850 กรัม)
- - ถั่วแดง (300 กรัม);
- - เนื้อวัว (400 กรัม);
- - น้ำมันพืช (1 ช้อนโต๊ะ ช้อน);
- - หัวหอม (1 หัวหอมใหญ่);
- - วางมะเขือเทศ (2 ช้อนโต๊ะ);
- - แป้ง (1 ช้อนโต๊ะ ช้อน);
- - ไวน์แดงแห้ง (100 มล.);
- - ใบกระวาน (4 ใบ);
- - พริกไทยดำ (หนึ่งหยิก)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มน้ำ 1.5 ลิตร เกลือ. เพิ่มหางวัว. ต้มน้ำซุปเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ พริกไทยและทอดในน้ำมันพืช คุณต้องทอดเนื้อโดยเปิดฝาจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มหัวหอมสับละเอียดลงในเนื้อ
ขั้นตอนที่ 4
รวมแป้งกับวางมะเขือเทศ คนให้เข้ากัน เพิ่มไวน์ ปรุงรสเนื้อและหัวหอมด้วยซอสที่ได้
ขั้นตอนที่ 5
เคี่ยวเนื้อใต้ฝาครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 6
นำหางวัวที่เย็นแล้วออกจากกระทะ นำส่วนที่แยกออกจากกระดูกและเนื้อสับละเอียดใส่น้ำซุป
ขั้นตอนที่ 7
เทเนื้อหาของกระทะลงในกระทะ ใส่ถั่ว. ปรุงซุปอีกครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 8
ใส่ใบกระวานลงในซุปแล้วปล่อยให้จานต้มประมาณสิบห้านาที