อาหารเม็กซิกันมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และการผสมผสานที่ลงตัวของรสนิยม สตูว์เม็กซิกันเป็นหนึ่งในอาหารดั้งเดิมที่สุดที่แม่บ้านจะเตรียมได้ไม่ยาก ความลับหลักของความคิดริเริ่มและเอกลักษณ์คือการค่อยๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดตามขั้นตอนเฉพาะ
มันจำเป็น
เนื้อไก่ (500 กรัม) มะเขือเทศขนาดเล็ก 3 ชิ้น แครอทขนาดเล็ก 3 ชิ้น พริกหวานขนาดเล็ก 3 ชิ้น ถั่วแดง 1 กระป๋อง ข้าวโพด 1 กระป๋อง น้ำมันพืช พริกไทย เกลือ ปาปริก้าแห้ง กระเทียม พริกป่น มะเขือเทศบด อบเชย, 2 หัวหอมเล็ก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่นไว้ เมื่อน้ำมันอุ่นขึ้นให้จัดหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ หัวหอมควรผัดเบา ๆ โดยไม่ต้องเตรียม ส่วนผสมต่อไปคือแครอท ซึ่งต้องหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ใส่แครอทลงในหัวหอมขณะทอด
ขั้นตอนที่ 2
ตัดมะเขือเทศและพริกหยวกเป็นครึ่งวงแล้วใส่หัวหอมและแครอทผสม ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมระหว่างกระบวนการเตรียมการ
ขั้นตอนที่ 3
หากคุณกำลังใช้ข้าวโพดและถั่วกระป๋อง ต้องแน่ใจว่าได้ระบายของเหลวออก ควรเพิ่มผลิตภัณฑ์ลงในผักที่ปรุงเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อส่วนผสมทั้งหมดในรายการเข้ากันแล้ว ไปที่ขั้นตอนสุดท้าย - ทำให้อาหารมีรสชาติแบบเม็กซิกัน เครื่องเทศจะทำให้สตูว์ผักมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ใส่มะเขือเทศบด กระเทียม เกลือ พริกป่น และพริกปาปริก้าแห้งลงในผัก
ขั้นตอนที่ 5
ขั้นตอนสุดท้ายในการเตรียมสตูว์เม็กซิกันคือการเติมเนื้อไก่ เนื้อไก่จะต้องล้างให้สะอาด ตากให้แห้งเล็กน้อย แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ เพิ่มเนื้อในผักและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด เคี่ยวสตูว์ประมาณ 15-20 นาที ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียวเล็กน้อย สตูว์ผักกับไก่ปรุงตามสูตรดั้งเดิมของชาวเม็กซิกันจะสนองแม้แต่นักชิมตัวจริง