มีสารไนโตรเจนหลายชนิดในเนื้อปลาหมึกซึ่งทำให้ได้รสชาติที่แปลกประหลาด การกินเนื้อสัตว์ของสัตว์ทะเลนี้ส่งเสริมการหลั่งน้ำย่อย ร่างกายของปลาหมึกตัวเล็กตามธรรมชาตินั้นถูกดัดแปลงเพื่อบรรจุ
มันจำเป็น
-
- ซากปลาหมึกหลายตัว
- แครอท
- หัวหอม
- แชมเปญ
- ข้าว
- ชีสแข็ง
- มายองเนส
- แป้ง
- ไข่
- กระทะเล็ก
- ชาม
- กระทะ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายน้ำแข็งปลาหมึก มันจะดีกว่าถ้าใช้ปลาหมึกไม่ปอกเปลือกพวกมันจะได้เนื้อนุ่มกว่า ดึงข้างในออกมา ทิ้งหนังไว้
ต้มน้ำในกระทะ ใส่ปลาหมึกที่ไม่ได้ปอกเปลือกลงไป ต้มเป็นเวลา 3 นาที ในช่วงเวลานี้ ผิวสีม่วงอ่อนจะม้วนงอเอง นำปลาหมึกออกแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ลอกฟิล์มและคอร์ดที่เหลือออก
ขั้นตอนที่ 2
ล้างข้าวด้วยน้ำเย็นเพื่อให้น้ำที่ระบายออกยังคงใส เทน้ำเดือดสองนิ้วเหนือระดับข้าว ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม
ขั้นตอนที่ 3
สับหัวหอมอย่างประณีต ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ห้ามต้มมากเกินไป ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ ใส่หัวหอมที่เตรียมไว้ ผัดผักต่อด้วยไฟอ่อนๆ จนแครอทและหัวหอมเป็นสีส้มอ่อน
ขั้นตอนที่ 4
ตัดแชมเปญสดเป็นเส้นหรือชิ้น ทอดในกระทะจนของเหลวส่วนเกินระเหย เกลือเล็กน้อยและตั้งไฟอย่าทอดจนกรอบ แชมปิญองต้องนุ่ม
ขั้นตอนที่ 5
ในชาม ผสมข้าวต้ม ผักผัด เห็ดทอด ใส่มายองเนสเล็กน้อยและชีสขูดสำหรับผลิตภัณฑ์จำนวนมาก
ยัดซากปลาหมึกกับเนื้อสับที่เตรียมไว้
ขั้นตอนที่ 6
ทำแป้งจากแป้งและไข่ จุ่มปลาหมึกยัดไส้ลงในแป้งแล้วทอดในกระทะอย่างรวดเร็ว