คัพเค้กเป็นขนมอบโฮมเมดประเภทหนึ่ง มันถูกอบในประเทศต่าง ๆ ของโลก คุณสามารถอบเค้กจากยีสต์หรือแป้งบิสกิต ใส่แยม ถั่วและลูกเกดลงไป ทำคัพเค้กตามสูตรและตามใจคนที่คุณรักด้วยขนมอบแสนอร่อยที่ชวนน้ำลายสอ
มันจำเป็น
-
- มัฟฟินมะนาว:
- 5 ไข่;
- น้ำตาล 1 ถ้วย;
- เนย 150 กรัม
- ลูกเกด 75 กรัม
- แป้ง 2 ถ้วย;
- ความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูก
- เค้ก Kefir:
- 0.5 ถ้วย kefir;
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา;
- 1, 5 ถ้วยน้ำตาล;
- น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย;
- แป้ง 3 ถ้วย;
- วานิลลินที่ปลายมีด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
คัพเค้กมะนาว
ล้างลูกเกด 75 กรัมในน้ำอุ่น เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วม้วนในแป้ง
ขั้นตอนที่ 2
บดเนย 150 กรัมกับน้ำตาล 1 ถ้วย มวลควรกลายเป็นปุยและน้ำตาลควรละลายอย่างสมบูรณ์
ขั้นตอนที่ 3
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง 5 ฟอง วางไข่ขาวลงในชามลึก ปิดฝาและแช่เย็น วางไข่แดงลงในจานอื่นแล้ววางลงบนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ไข่แดง 1 ฟองกับเนยและน้ำตาล บดทุกอย่างจนเนียน ด้วยวิธีนี้ ให้ใส่ไข่แดงทั้งหมด 5 ฟอง
ขั้นตอนที่ 5
เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูกลงในแป้ง
ขั้นตอนที่ 6
เทแป้ง 2 ถ้วยลงในแป้งแล้วคนจนแป้งก้อนหายไปอย่างสมบูรณ์
ขั้นตอนที่ 7
ใส่ลูกเกดที่เตรียมไว้ลงในแป้ง ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 8
ตีไข่ขาว 5 ฟองจนตั้งยอด ใส่ลงในแป้งเบา ๆ กวนจากล่างขึ้นบน
ขั้นตอนที่ 9
จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง เทแป้งลงไป
ขั้นตอนที่ 10
อบมัฟฟินในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30-50 นาที เวลาอบขึ้นอยู่กับความหนาของชั้นแป้ง เจาะเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้ายังแห้งอยู่โดยที่แป้งไม่ติด แสดงว่าเค้กพร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 11
ตัดมัฟฟินสำเร็จรูปออกเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 12
เค้กคีเฟอร์
เท kefir 0.5 ถ้วยลงในกระทะ ใส่เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชาลงไป ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 13
ใส่น้ำตาลทราย 1.5 ถ้วยตวง ผัด kefir และทราย
ขั้นตอนที่ 14
เทน้ำมันพืช 0.5 ถ้วยใส่ kefir และน้ำตาล ผัดจนเนียน
ขั้นตอนที่ 15
เทวานิลลาลงบนปลายมีดและแป้ง 3 ถ้วยลงในแป้ง ผัดแป้ง
ขั้นตอนที่ 16
ทาจานอบด้วยมาการีนนุ่ม ๆ แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง เทแป้งลงในแม่พิมพ์
ขั้นตอนที่ 17
อบมัฟฟินในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 18
ตัดเค้กสำเร็จรูปในแนวนอนเป็นสองชั้น หล่อลื่นชั้นล่างด้วยแยม แยมหรือครีม แล้วปิดด้วยชั้นที่สอง ตัดมัฟฟินเป็นส่วนๆ