บวบเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใคร ด้วยปริมาณแคลอรี่ต่ำ ผักชนิดนี้จึงมีสารอาหารสูงสุด สูตรนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเช่นเดียวกับอาหารสำหรับทารกและอาหารลดน้ำหนัก
มันจำเป็น
- - บวบ 2 ชิ้น
- - ไข่ 4-5 ชิ้น
- - เนย 10 กรัม
- - น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- - เกลือ
- - พริกไทย
- - กระทะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
บวบต้องล้างให้สะอาดและตากให้แห้ง แม้ว่าบวบจะยังเด็ก แต่ควรลอกผิวบนผลไม้ออกจะดีกว่า ดังนั้นมันจึงออกมาจะนุ่มและนุ่มขึ้น ตัดตามยาวแล้วล้างเมล็ดออกทั้งหมด จากนั้นผ่าครึ่งเป็นลูกบาศก์ขนาดประมาณ 1-1.5 เซนติเมตร
ขั้นตอนที่ 2
ใส่บวบสับลงในกระทะและเกลือเล็กน้อย เติมน้ำ 2 แก้ว บวบควรอยู่ในน้ำครึ่งหนึ่ง ปิดฝาและตั้งบนไฟร้อนปานกลาง ขณะที่บวบกำลังเคี่ยวอยู่ ไม่ควรคนให้เข้ากัน วิธีนี้จะช่วยให้ชิ้นส่วนยังคงไม่เสียหาย น้ำจะระเหยไปประมาณครึ่งชั่วโมง โดยเวลาที่บวบจะพร้อมและนิ่ม ก่อนเทไข่ ตรวจสอบน้ำก่อน ถ้าต้มไม่หมดต้องเปิดฝาแล้วเปิดไฟ
ขั้นตอนที่ 3
ตอนนี้เติมน้ำมันลงในบวบเสร็จแล้ว ผสมทุกอย่างเบา ๆ พยายามป้องกันไม่ให้ชิ้นส่วนแตกและเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบด
ขั้นตอนที่ 4
ตีไข่ 4-5 ฟอง ใส่เกลือเล็กน้อย เทส่วนผสมลงในบวบแล้วปิดฝา นำไปตั้งไฟอ่อนมากๆ ประมาณ 5-7 นาที
ขั้นตอนที่ 5
อาหารไดเอทพร้อมแล้ว ด้วยแคลอรี่ขั้นต่ำ คุณจะได้รับประโยชน์สูงสุด เสิร์ฟจานร้อน เข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพร
จานนี้สามารถเตรียมจากบวบแช่แข็งสำหรับฤดูหนาวหั่นเป็นก้อน