อาหารบางจานซึ่งตามประเพณีเรียกว่างานรื่นเริงมักไม่ค่อยปรุงโดยแม่บ้านส่วนใหญ่ โดยปกติการเตรียมการของพวกเขาเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างลำบากและลำบาก อย่างไรก็ตาม พวกเขารวมกันทั้งครอบครัวที่โต๊ะและกลิ่นของพวกเขาเกี่ยวข้องกับการเฉลิมฉลองมาเป็นเวลานาน อาหารเหล่านี้รวมถึงห่านอบทั้งหมดอย่างไม่ต้องสงสัย เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสัตว์ปีกที่เหนียวบดบังวันหยุดของคุณ ปรุงให้สุก
มันจำเป็น
-
- ซากห่าน,
- เกลือ,
- พริกไทย,
- ปลอกแขนสำหรับอบ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมซากห่านของคุณ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เอาเศษขนนกออกจากพื้นผิวอย่างระมัดระวัง ถ้ามี ให้เอาไส้นกออกมาอย่างดีแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็น 1-2 วัน เนื่องจากว่าห่านจะนอนแช่เย็นสักพักเนื้อก็จะเหนียวน้อยลง
ขั้นตอนที่ 2
นำห่านออกจากตู้เย็น รวมเกลือและพริกไทยดำป่นในปริมาณที่เท่ากันในชาม คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับและเครื่องปรุงอื่นๆ ได้ตามต้องการ ถูห่านทุกด้านด้วยส่วนผสมปรุงรสที่เตรียมไว้ หากเวลาเอื้ออำนวย ให้ปล่อยนกไว้ในห้องสักครู่เพื่อแช่เนื้อ
ขั้นตอนที่ 3
ตัดแขนเสื้อให้ได้ขนาดที่ต้องการแล้ววางห่านลงไป มัดให้แน่นทั้งสองข้าง วางปลอกที่เตรียมไว้บนแผ่นอบแล้วเจาะด้วยไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางแผ่นอบห่านลงไปแล้วอบประมาณ 2 ชั่วโมง หากนกมีขนาดใหญ่ก็จะใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 5
นำแผ่นอบออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง รอสักครู่เพื่อให้ห่านเย็นลงเล็กน้อยแล้วย้ายนกไปที่จาน