ขนมอบช็อคโกแลตนั้นอร่อย หอม และสวยงามอยู่เสมอ อย่างไรก็ตาม ผงโกโก้ไม่เพียงสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงและแต่งสีได้
มันจำเป็น
Carob ช็อกโกแลตแท่ง กาแฟสำเร็จรูป Nesquik Instant Drink
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
คารอบ
ผลิตภัณฑ์นี้แทบแยกไม่ออกจากรูปลักษณ์ของโกโก้ เว้นแต่เงาของ carob จะไม่อิ่มตัวมาก มันมีรสชาติเหมือนโกโก้มาก แต่มีน้ำตาลเท่านั้น รสชาติของ carob เข้มข้นและหวาน คุณจึงไม่ต้องเติมน้ำตาลระหว่างการอบ อย่างไรก็ตาม carob ซึ่งแตกต่างจากโกโก้ไม่มีสารที่ส่งผลต่อจิตใจ (คาเฟอีน, ธีโอโบรมีน) เชื่อกันว่ามีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหารและช่วยแก้อาการท้องร่วง
ขั้นตอนที่ 2
ผง Carob ได้มาจากผลไม้แห้งของพืชที่เขียวชอุ่มตลอดปีที่เรียกว่า carob บ้านเกิดของต้นไม้นี้คือประเทศในแถบเมดิเตอร์เรเนียน เช่น สเปน ไซปรัส อิตาลี และอื่นๆ ประโยชน์ของ carob อีกประการหนึ่งคืออุดมไปด้วยเส้นใยอาหารจากธรรมชาติ นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ: A, B, B2, D, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, แคลเซียม, โพแทสเซียม, ทองแดง, เหล็ก Carob มีความสามารถในการดูดซับน้ำ: จากนี้ไปจะเหนียว ดังนั้นในฐานะที่เป็นสารให้ความหนืด carob สามารถให้ผลิตภัณฑ์เช่นความหนา ความหนืด ความเงางาม ผงสามารถใช้แทนโกโก้ได้เท่านั้น แต่ยังสามารถใช้แทนน้ำตาลในสูตรขนมและช็อคโกแลตต่างๆ
ขั้นตอนที่ 3
แท่งชอคโคแลต
ช็อคโกแลตเป็นผลิตภัณฑ์ขนมที่มีพื้นฐานมาจากเนยโกโก้ เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าช็อกโกแลตแท่งหนึ่งแท่งสามารถทดแทนโกโก้ได้ 3 ช้อนโต๊ะ ทางเลือกที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับการเปลี่ยนคือช็อคโกแลตสีดำ (ขม) ประกอบด้วยเหล้าโกโก้ น้ำตาลผง และเนยโกโก้ ดังนั้นในช็อกโกแลตประเภทนี้ สารเติมแต่งต่างๆ จึงมีน้อย
ขั้นตอนที่ 4
นอกจากส่วนผสมที่ระบุแล้ว ช็อกโกแลตนมยังมีนมผงหรือครีมแห้งอีกด้วย และยังมีวัตถุเจือปนอาหารเช่นวาฟเฟิล, ลูกเกด, ถั่ว, ผลไม้หวาน โปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตมักมีสารเติมแต่งอะโรมาติก อย่างไรก็ตาม นี่จะเป็นข้อดีสำหรับการอบเท่านั้น ไวท์ช็อกโกแลตไม่น่าจะใช้แทนโกโก้ได้ เนื่องจากผลิตขึ้นโดยไม่ต้องเติมผงโกโก้ ข้อเสียของช็อกโกแลตคือมีสารธีโอโบรมีนและคาเฟอีน: สารที่ส่งผลต่อสภาพจิตใจของบุคคล อีกองค์ประกอบที่ไม่ต้องการในช็อกโกแลตที่คุณต้องทนคือกรดออกซาลิก เป็นส่วนเกินที่ทำให้เกิดสิวในวัยรุ่น อย่างไรก็ตาม ใน carob ไม่มีกรดออกซาลิก
ขั้นตอนที่ 5
กาแฟสำเร็จรูปผสมนมข้นจืด
ใช้กาแฟสำเร็จรูปสองสามช้อนโต๊ะเพื่อเพิ่มสีสันให้กับขนมอบ แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์นี้มีรสชาติเฉพาะ อย่างไรก็ตามในขนมอบสามารถกลบรสชาติต่างๆได้ตามต้องการ โปรดทราบว่ากาแฟเป็นแชมป์ในคาเฟอีน ธีโอฟิลลีน และธีโอโบรมีน สารเหล่านี้เป็นสารกระตุ้นจึงสามารถเสพติดได้เมื่อเวลาผ่านไป นอกจากนี้ยังส่งผลต่อจิตใจและระบบประสาทของบุคคลทำให้เกิดความผิดปกติ รวมกาแฟกับนมข้นในขนมอบเพื่อให้ได้รสหวาน
ขั้นตอนที่ 6
Nesquik และเครื่องดื่มสำเร็จรูปที่มีโกโก้ที่คล้ายกัน
หากคุณไม่มีโกโก้อยู่ในมือ ให้เปลี่ยนเป็นเครื่องดื่มสำเร็จรูปอย่าง "เนสควิก" ได้ง่ายๆ ข้อดีของผงดังกล่าวคือต้องผลิตขึ้นด้วยการเติมวิตามินและแร่ธาตุ ท้ายที่สุดนี่คือเครื่องดื่มโปรดของเด็กที่กำลังเติบโต บ่อยครั้งมากที่ผง Nesquik มีรสบางอย่าง เช่น ครีม วานิลลา และอื่นๆ โปรดทราบว่าองค์ประกอบของ Nesquik อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเทศต้นกำเนิด การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าคุณไม่ควรไว้วางใจผู้ผลิต Nesquik ในเอเชียรวมถึงผู้ผลิตจากตะวันออกกลาง บางครั้งอาจมีเชื้อก่อโรคในลำไส้