อาหารลาตินอเมริการสเผ็ดมีผู้ติดตามเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ในภูมิภาคอื่นๆ ของโลก ในร้านค้า อาหารเม็กซิกันแช่แข็งมีอยู่ทั่วไป ซึ่งค่อนข้างง่ายที่จะทอดหรืออุ่นในไมโครเวฟ ส่วนผสมเม็กซิกันก็มีขายเช่นกัน แต่คุณสามารถทำเองได้ถ้าคุณสามารถหาส่วนผสมทั้งหมดได้ นอกจากนี้ในการเตรียมอาหารรสเผ็ดเช่นนี้ ควรมีร้านขายยาอยู่ที่บ้านด้วย ต้องปฏิบัติตามอัตราส่วนของส่วนผสมอย่างเคร่งครัดปริมาณที่มากเกินไปอาจทำให้รสชาติของอาหารเสียไป
มันจำเป็น
-
- สีเหลือง
- ออริกาโน่
- ชิลี
- เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง
- น้ำตาลทราย
- พริกขี้หนูรมควัน
- เกลือ
- พริกไทยขาว
- กระทะ
- ครกพอร์ซเลนพร้อมสาก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ส่วนผสมจะกลายเป็นเผ็ดมากคุณต้องเพิ่มลงในจานในปริมาณเล็กน้อย ใช้กระทะขนาดเล็ก คุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นมัน รวมเครื่องเทศก่อนในถ้วยเล็ก ใส่ออริกาโน 1 ช้อนชา ใส่พริกสับละเอียด 15 กรัม และหญ้าฝรั่นเล็กน้อย ใส่ทั้งหมดนี้ในกระทะและอุ่นเล็กน้อย ระวังอย่าเผาเนื้อหา ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการอุ่นเพื่อให้เครื่องเทศมีกลิ่นหอมมากขึ้น
ขั้นตอนที่ 2
ทำให้ส่วนผสมเย็นลง ใส่พริกไทยจาเมกาป่น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ ปาปริก้า 4 ช้อนโต๊ะ และพริกไทยขาวเล็กน้อย นอกจากนี้ยังสามารถกราวด์ล่วงหน้า เททั้งหมดนี้ลงในครกแล้วบดเป็นผง
ขั้นตอนที่ 3
ใส่น้ำตาลทรายแดงอีก 2 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง ส่วนผสมพร้อมที่จะใช้ สามารถเพิ่มลงในจานได้ทันที หรือจะเก็บไว้ใช้ในอนาคตก็ได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ขวดโหลที่สะอาดและแห้งซึ่งมีฝาปิดแน่น เทส่วนผสมไปที่นั่นแล้วใส่ในที่แห้งและเย็น ด้วยส่วนผสมจำนวนนี้ คุณจะได้ส่วนผสมเม็กซิกันน้อยกว่าแก้วมาตรฐานเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
ส่วนผสมนี้สามารถเติมลงในผักอบได้ แม้แต่มันฝรั่งธรรมดาก็มีรสชาติที่ไม่ธรรมดา คุณยังสามารถใส่มันในไก่ - คุณไม่ได้ไก่เม็กซิกันทุกประการ แต่มีบางอย่างที่คล้ายกัน