ปลาทูน่า ซึ่งเป็นสมาชิกของตระกูลปลาแมคเคอเรล อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6, วิตามินดี, บี3, เหล็ก, แมกนีเซียม และซีลีเนียม ปลาทรงคุณค่านี้ใช้ทำซุป อาหารจานหลัก ของว่างเย็น สำหรับสลัดมักใช้เนื้อปลาทูน่าบรรจุกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง
มันจำเป็น
-
- สำหรับสลัดทูน่ากับพาสต้า:
- - ทูน่ากระป๋อง 350 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
- - ปลากะตักดอง 50 กรัม
- - พาสต้า 250 กรัม
- - ถั่วเขียว 200 กรัม
- - 150 กรัม เชอร์รี่;
- - 5 เคเปอร์;
- - มะกอกดำ 25 หลุม
- - กระเทียม 1 กลีบ
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
- - 1/4 มะนาว
- - โหระพาสด
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- สำหรับสลัดทูน่ากับไข่:
- - ปลาทูน่ากระป๋อง 150-180 กรัม
- - ไข่ไก่ 1 ฟอง
- - พริกหยวก 1 อัน
- - 1 แตงกวา;
- - 2 มะเขือเทศ;
- - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ข้าวโพดกระป๋อง;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาว;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
- - พาสลีย์
- ผักชีฝรั่ง
- สลัดใบ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สลัดพาสต้าทูน่าต้มพาสต้าในน้ำเกลือเดือดจนนุ่ม สำหรับสลัดนี้ แนะนำให้ใช้ farfalle - วางในรูปของผีเสื้อ วางพาสต้าที่ทำเสร็จแล้วลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก ฤดูกาล 1 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก.
ขั้นตอนที่ 2
ใส่ถั่วเขียวลงในหม้อต้มน้ำ เกลือเล็กน้อย นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที หากคุณกำลังใช้ถั่วแช่แข็ง อย่าละลายน้ำแข็งก่อน ระบายและเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ รวมถั่วกับพาสต้า
ขั้นตอนที่ 3
สะเด็ดน้ำปลา. บดทูน่าด้วยส้อมเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มปลาลงในพาสต้าถั่ว
ขั้นตอนที่ 4
เตรียมน้ำสลัด. ปอกกระเทียมและผ่านการกดกระเทียม บีบน้ำออกจากมะนาว ขูดความเอร็ดอร่อยบนเครื่องขูดที่ละเอียด สับเคเปอร์หั่นมะกอกเป็น 2-4 ชิ้น ล้างและสับใบโหระพา ล้างเนื้อปลากะตักในน้ำอุ่นและแห้ง เอาไว้บ้าง. รวมน้ำมันมะกอก กระเทียม น้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย เกลือ ใบโหระพา เนื้อปลาแอนโชวี่ เคเปอร์และมะกอก
ขั้นตอนที่ 5
เทน้ำสลัดลงบนสลัด ผัดและใส่ในชามเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยใบโหระพา แองโชวี่ และมะเขือเทศเชอร์รี่
ขั้นตอนที่ 6
สลัดทูน่ากับไข่ ล้างผักและสมุนไพร หั่นแตงกวา พริกหยวก และมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า ฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณ สับผักใบเขียวอย่างประณีต ระบายปลากระป๋องและบดเนื้อปลาทูน่าด้วยส้อม รวมปลาผักสับข้าวโพดกระป๋องผักใบเขียว
ขั้นตอนที่ 7
ต้มไข่ลวก. ปิดชามด้วยถุงที่ทาด้วยน้ำมันพืชเพื่อไม่ให้ไข่ติด ตอกไข่ใส่ถุง มัดแล้วจุ่มในน้ำเดือด หลังจาก 2-4 นาที นำถุงออกจากน้ำแล้วตัดอย่างระมัดระวัง โอนไข่ต้มลงในจาน
ขั้นตอนที่ 8
รวมน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทย เทซอสลงบนสลัดแล้วคนให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยไข่ลวก
