จานเต้าหู้ที่เราเรียกว่าอีสเตอร์นั้นอร่อยมาก ดังนั้นคุณควรลองทำที่บ้านอย่างน้อยปีละครั้ง ลองสูตรนี้สิ มันง่ายมาก
คอทเทจชีสแบบโฮมเมดอีสเตอร์มีรสชาติอร่อยกว่าผลิตภัณฑ์คอทเทจชีสทั้งหมดที่ขายในร้านค้า แค่ลองทำเองที่บ้านแล้วคุณจะเลิกซื้อครีมชีสกระท่อม เต้าหู้ และเต้าหู้ที่ซื้อตามร้าน
ในการเตรียมอีสเตอร์จากคอทเทจชีส คุณจะต้องใช้คอทเทจชีส (500-600 กรัม) น้ำตาลครึ่งแก้ว ครีมเปรี้ยว 250 กรัม เนย 60 กรัม ผลไม้แห้ง (เช่น ลูกเกด) หรือผลไม้หวานเพื่อลิ้มรส คุณยังสามารถใช้ลายจุดสีเพื่อตกแต่งจานของคุณ
การทำอีสเตอร์จากคอทเทจชีส
คุณสามารถทำคอทเทจชีสได้เองเช่นจากนมเปรี้ยว ใช่มันต้องใช้นมเป็นจำนวนมากและความพยายามเพิ่มเติม แต่คอทเทจชีสนั้นนุ่มกว่าชีสที่ทำเสร็จแล้ว
ก่อนปรุงอาหาร นำอาหารทั้งหมดออกเพื่ออุ่นที่อุณหภูมิห้อง
ใส่เนยจืด, ครีม, น้ำตาลลงในนมเปรี้ยว คนให้เข้ากัน คุณสามารถใช้เครื่องผสมอาหารเพื่อให้กระบวนการทำงานเร็วขึ้น ใส่ผลไม้หวานหรือผลไม้แห้งอื่นๆ เราใส่มวลนี้ในกระชอนที่ปูด้วยผ้าสะอาดติดตั้งบนกระทะ คลุมมวลเต้าหู้ด้วยปลายผ้าแล้ววางน้ำหนักเล็กน้อยไว้ด้านบนเช่นกระทะขนาดเล็กที่มีก้นแบน (สำหรับน้ำหนักที่มากขึ้นให้เทน้ำลงไป) ทิ้งมวลไว้ในแบบฟอร์มนี้บนโต๊ะในครัวเป็นเวลา 10 ชั่วโมง จากนั้นใส่มวลเต้าหู้ในกระชอน (ไม่มีโหลด) ในตู้เย็น (4-6 ชั่วโมง)
ก่อนเสิร์ฟใส่จานอีสเตอร์อย่างระมัดระวังตกแต่งด้วยโรยอาหารหรือลูกเกดช็อคโกแลต …