นมที่คัดสรรมีคุณภาพสูงเป็นพิเศษ มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เนื่องจากทำมาจากวัตถุดิบที่ดีที่สุด ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อและคัดแยก
นมอะไรถือว่าสมบูรณ์แบบ
มีผลิตภัณฑ์นมมากมายในร้านขายของชำและซูเปอร์มาร์เก็ตที่ทันสมัย ลูกค้าทราบดีว่านมผ่านการฆ่าเชื้อและพาสเจอร์ไรส์ และยังมีปริมาณไขมันที่แตกต่างกันอีกด้วย แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่านมที่เลือกคืออะไร
นมที่คัดสรรเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงสุด ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อและมีจำหน่ายในรูปแบบพาสเจอร์ไรส์
นมถูกส่งไปยังโรงงานจากเกษตรกร โรงงานบางแห่งมีแปลงย่อยเป็นของตัวเอง ในการผลิตนมธรรมดาหรือนมปริมาณมาก วัตถุดิบทั้งหมดที่เข้าสู่องค์กรจะถูกใส่ในภาชนะเดียวและผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อหรือพาสเจอร์ไรส์ นอกจากนี้ยังสามารถเป็นชั้นประถมศึกษาปีที่หนึ่งหรือสอง การผสมผลิตภัณฑ์ที่มีเกรดต่างกันในกรณีนี้เป็นที่ยอมรับได้
เมื่อทำนมที่คัดสรรแล้ว วัตถุดิบจะถูกคัดสรรมาอย่างดี ไม่อนุญาตให้ผสมพันธุ์ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่มีการทำเครื่องหมายที่เหมาะสม บ่อยครั้งที่ผู้ประกอบการใช้วัตถุดิบที่ได้จากฟาร์มบางแห่งเพื่อผลิตนมที่เลือกเท่านั้น
นมที่คัดเลือกไม่อยู่ภายใต้กระบวนการมาตรฐาน ซึ่งหมายความว่าปริมาณไขมันจะไม่ถูกกำหนดโดยการแยกหรือผสมกับนมพร่องมันเนย
ปริมาณไขมันของนมที่เลือกวัดโดยอุปกรณ์พิเศษและข้อมูลเกี่ยวกับนมจะถูกนำไปใช้กับบรรจุภัณฑ์ที่มีผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ควรพิมพ์ข้อมูลไขมันบนบรรจุภัณฑ์ถัดจากวันที่และชั่วโมงที่ผลิต
นมที่คัดเลือกมาจะถูกเก็บไว้นานกว่าปกติมาก เนื่องจากวัตถุดิบที่ผลิตมีคุณภาพดีเยี่ยมและลดการปนเปื้อนของจุลินทรีย์
นมที่เลือกและราคา
ในการผลิตนมที่คัดสรรจะใช้เฉพาะวัสดุบรรจุภัณฑ์คุณภาพสูงเท่านั้น นอกจากนี้ยังช่วยให้อายุการเก็บรักษานานขึ้น
ต้นทุนของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสูงกว่าต้นทุนของนมธรรมดามาก สำหรับบางคน ดูเหมือนไม่ยุติธรรม แต่สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมด คุณภาพของนมที่ยอดเยี่ยมและปัญหาบางอย่างที่เกิดขึ้นในกระบวนการผลิตตลอดจนการใช้วัสดุบรรจุภัณฑ์คุณภาพสูงทำให้ต้นทุนของผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้นอย่างมาก
นมที่คัดสรรแล้วเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับอาหารทารก เช่นเดียวกับผู้ที่ดูแลสุขภาพและมุ่งมั่นที่จะบริโภคแต่ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้น