สปันจ์เค้กก็อร่อย ส่วนสปันจ์ชอคโกแลตก็อร่อยกว่า เค้กสปันจ์ชอคโกแลตนั้นดีเพราะเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว พร้อมทั้งให้กลิ่นหอมและรูปลักษณ์
มันจำเป็น
- - ไข่ 6 ฟอง
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. โกโก้
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. กาแฟสำเร็จรูป
- - วานิลลิน 1 ถุง
- - ผงฟู 1 ถุง
- - ดาร์กช็อกโกแลต 1 แท่ง
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย
- - นมข้นจืด 1 กระป๋อง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สำหรับเค้กสปันจ์ชอคโกแลตนั้นต้องใช้เวลาพอสมควร โดยเฉพาะในการทำแป้งโดว์ วางไข่ในที่อบอุ่น เมื่ออยู่ที่อุณหภูมิห้อง ให้แบ่งลงในชาม ใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากัน น้ำตาลควรละลายจนหมด
ขั้นตอนที่ 2
รวมแป้งกับผงฟู โกโก้ วานิลลา และกาแฟ เพิ่มส่วนผสมแห้งนี้ลงในมวลวิปปิ้งแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง ทิ้งแป้งไว้บนบิสกิตช็อกโกแลตคนเดียวเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ตอนนี้ได้เวลาทำฟรอสติ้งและไส้สำหรับเค้กสปันจ์ช็อกโกแลตแล้ว แบ่งแถบช็อกโกแลตเป็นชิ้น ๆ ใส่ในกระทะขนาดเล็ก ใส่กระทะลงในอ่างน้ำ ใส่เนยและนมข้นจืด 1/3 กระป๋อง ลดไฟให้น้อยที่สุด
ขั้นตอนที่ 4
อุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชเทแป้งบิสกิตลงไป วางจานในเตาอบเป็นเวลา 30-40 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ละลายเคลือบกวนตลอดเวลา
ขั้นตอนที่ 6
นำบิสกิตเค้กออกจากเตาอบ หั่นเป็น 2 ชิ้น หล่อลื่นเค้กด้วยนมข้นปิดเค้กด้วยน้ำตาลไอซิ่ง วางเค้กในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้แช่ สปันจ์เค้กชอคโกแลตพร้อมทานแล้วค่ะ