สาหร่ายถูกเรียกว่า "โรงงานสุขภาพ" มากขึ้นเรื่อย ๆ เพราะพวกเขาไม่เหมือนพืชชนิดอื่นที่มีวิตามินและธาตุขนาดเล็กจำนวนมาก (แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม ไอโอดีน) ซึ่งในทางกลับกันร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้ เนื่องจากมีแคลอรีต่ำ จึงถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร
มันจำเป็น
- - สาหร่ายคอมบุ 1 ชิ้น
- -5-6 เห็ดหอม
- - แตงกวา 1/2 ลูก สไลซ์
- -เต้าหู้หั่นเต๋า 150 กรัม
- -1.5 ช้อนชา รากขิงขูด
- -1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- -30 กรัม หัวหอมใหญ่
- -แป้งข้าวโพด
- -เกลือทะเล
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แช่สาหร่ายคอมบุและเห็ดชิตาเกะในน้ำ 150 ลิตร เป็นเวลา 10-15 นาที แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า สับหัวหอมสีเขียวด้วยวงแหวนในแนวทแยง ในกระทะในน้ำมันมะกอกผัดหัวหอมและขิงใส่เกลือเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
ใส่คอมบุและเห็ดหอมสับ เติมน้ำที่เหลือหลังจากแช่ ต้มและปรุงต่อประมาณ 2-3 นาที จากนั้นเทน้ำอีก 750 มล. แล้วต้มอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
ละลาย cornmeal 1 ช้อนชาในน้ำ 50 มล. แล้วจุ่มในกระทะพร้อมกับแตงกวาและเต้าหู้ เคี่ยวต่ออีกสองสามนาที โรยหน้าด้วยผักชีสดขณะเสิร์ฟ