เค้กอเล็กซานดราเหมาะสำหรับการดื่มชาแบบโฮมเมด ของหวานแสนอร่อยที่หลายคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก บิสกิตชั้นบาง ๆ ชุบด้วยครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุด โดยทั่วไปแล้วความสุขที่แท้จริง!
มันจำเป็น
- องค์ประกอบทดสอบ:
- - เกล็ดขนมปัง - 1/2 ถ้วย;
- - ไข่ขนาดกลาง - 7 ชิ้น;
- - น้ำตาลผง - แก้ว;
- - เนย - 100 กรัม
- - ช็อคโกแลต - 50 กรัม
- - นมอัลมอนด์ถั่ว (ไม่จำเป็น)
- องค์ประกอบของครีม:
- - เนย - 150 กรัม
- - น้ำตาลผง - แก้ว;
- - ไข่หนึ่งฟอง
- - คอนญักหนึ่งช้อนโต๊ะ
- องค์ประกอบเคลือบ:
- - น้ำตาล - หนึ่งแก้ว (200 มล.)
- - เนย - 10 กรัม
- - ช็อคโกแลต - 30 กรัม
- สำหรับเครื่องปรุงคุณต้องมีวิปครีม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
บดเนยให้ละเอียดด้วยไข่แดงและน้ำตาลผง จากนั้นใส่ช็อกโกแลตที่นิ่มแล้ว อัลมอนด์ หากต้องการ ผสมทุกอย่างจนเนียน ค่อยๆ ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ แล้วปิดด้วยเกล็ดขนมปัง
ขั้นตอนที่ 2
ทาเนยเบา ๆ แม่พิมพ์ด้วยเนย (เนย) โรยด้วยแป้งเล็กน้อยแล้วกระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอ เตาที่อุณหภูมิไม่เกิน 200 องศาเซลเซียส แบ่งชิ้นงานแช่เย็นสำเร็จรูปออกเป็นสองชิ้น
ขั้นตอนที่ 3
สำหรับการเติม: ผสมเนยกับน้ำตาลไอซิ่งและไข่เทคอนญัก
ขั้นตอนที่ 4
สำหรับไอซิ่ง: ละลายน้ำตาลในน้ำเล็กน้อย นำไปต้ม ใส่เนยและช็อกโกแลตที่นิ่มในตอนท้าย ปล่อยให้ส่วนผสมเดือดอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ครีมที่ขอบด้านล่าง คลุมด้วยแป้งที่สอง ปิดด้วยไอซิ่ง ตกแต่งด้วยวิปครีม เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
