สูตรเค้กที่ฉันต้องการแบ่งปันกับผู้อ่านถูกคิดค้นขึ้นเมื่อไม่นานมานี้ และเรียกว่า "เชอร์รี่ จอย" เค้กกลายเป็นเค้กที่สวยงามและอร่อยและสามารถเป็นของตกแต่งสำหรับทั้งโต๊ะธรรมดาและโต๊ะเทศกาล
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - 6 ไข่
- - น้ำตาล 100 กรัม
- - น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
- - ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
- - แป้ง 150 กรัม
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ.
- สำหรับน้ำเชื่อม:
- - น้ำตาลและน้ำในอัตราส่วน 1: 1
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เหล้าเชอรี่.
- สำหรับครีม:
- - ครีมหนัก 350 กรัม
- - น้ำตาลไอซิ่งเพื่อลิ้มรส
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เหล้าเชอรี่,
- - เชอร์รี่แช่แข็ง
- สำหรับตกแต่ง:
- - เชอร์รี่แช่แข็ง
- - ผลไม้หวาน
- - เกล็ดมะพร้าวหลากสี
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำอาหารแป้ง. คุณต้องแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตอนนี้ตีไข่แดง เพิ่มวานิลลาและน้ำตาลปกติลงในมวล ร่อนแป้งผ่านตะแกรง เพิ่มลงในไข่แดงและผสมอย่างระมัดระวัง ละลายช็อกโกแลตและเพิ่มลงในแป้งคนให้เข้ากัน ตีไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อยจนเป็นฟองแน่น แล้วคนเบา ๆ ใส่ลงในแป้งหลัก อบเค้ก 3 ชิ้นในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C
ขั้นตอนที่ 2
น้ำเชื่อม: ผสมน้ำตาลกับน้ำแล้วต้มให้เดือด ปรุงส่วนผสมที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 15 นาที เย็นและเพิ่มเหล้าเชอร์รี่
ขั้นตอนที่ 3
ครีม: ครีม น้ำตาลไอซิ่ง และเหล้าเชอร์รี่ ตีจนตั้งยอด ละลายน้ำแข็งเชอร์รี่ ใส่ครีมและเชอร์รี่หนึ่งในสามลงบนเค้กชิ้นแรก ปิดด้วยเปลือกที่สองแล้วทำซ้ำ ถัดไปวางเค้กที่สามปิดด้านข้างและด้านบนด้วยครีม
ขั้นตอนที่ 4
ตกแต่งเค้กด้วยครีมโดยใช้เข็มฉีดยาขนม (หากไม่มีเข็มฉีดยา คุณสามารถใช้ถุงนมหลังจากตัดมุมออกแล้ว) ผลไม้หวาน เกล็ดมะพร้าวหลากสีและเชอร์รี่ แช่เย็นแช่ไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง
