สปาเก็ตตี้ผัดซีฟู้ดราดซอสเผ็ดจากมะเขือเทศ รสชาติของอาหารค่อนข้างเผ็ด ดังนั้นปริมาณพริกไทยที่ใส่เข้าไปสามารถเปลี่ยนได้ตามดุลยพินิจของคุณ
มันจำเป็น
- - มะเขือเทศ 400 กรัม
- - หอยแมลงภู่ 20 ตัว
- - เนื้อล็อบสเตอร์ 150 กรัม
- - เส้นสปาเก็ตตี้ 350 กรัม
- - สมุนไพรสด
- - น้ำมันมะกอก
- - พริก
- - กุ้งตัวใหญ่ 20 ตัว
- - เกลือ
- - พริกไทยดำ
- - ซอสมะเขือเทศ
- - พริกขี้หนู 1 เม็ด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ด้วยน้ำเกลือเล็กน้อยจนสุก จุ่มมะเขือเทศในน้ำเดือดสักครู่แล้วลอกออก บดเยื่อกระดาษ
ขั้นตอนที่ 2
ผัดกุ้ง ล็อบสเตอร์ และหอยแมลงภู่ในน้ำมันมะกอกจนนุ่ม สองสามนาทีก่อนปรุงอาหาร ให้ใส่ซอสมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะและพริกสับลงในกระทะ ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสอาหารทะเลด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 3
ระบายเส้นสปาเก็ตตี้และผัดเบา ๆ ในเนย สามารถเพิ่มอาหารทะเลลงในพาสต้าได้โดยตรงหรือวางบนจานแยกกัน โรยด้วยสมุนไพรสดสับก่อนเสิร์ฟ