บางทีพวกคุณหลายคนอาจพบว่าตัวเองอยู่ในสถานการณ์ที่น่าอึดอัดใจดังต่อไปนี้ จู่ๆ เพื่อนก็มาและไม่มีอะไรจะปฏิบัติต่อพวกเขา และประเด็นนี้ไม่ใช่ว่าเพื่อนมาโดยไม่ได้รับเชิญ (แม้ว่าพวกเราหลายคนจะรักแขก) แต่ฉันไม่มีอะไรจะเลี้ยงพวกเขา
อาหารอิตาเลียนที่มีเอกลักษณ์เฉพาะปรากฏในรัสเซียเมื่อยี่สิบกว่าปีที่แล้ว จากนั้นความรักและความนิยมในหมู่พลเมืองรัสเซียก็ได้รับ ร้านกาแฟ ร้านพิซซ่า และบาร์เริ่มเติบโตขึ้นทีละน้อย และหลังจากนั้นไม่นาน บริการจัดส่งก็ปรากฏขึ้น พร้อมจะป้อนพิซซ่าให้คุณเมื่อใดก็ได้เพื่อรับรางวัลเล็กๆ น้อยๆ ไม่ว่ากลางวันหรือกลางคืน อย่างไรก็ตาม ขอกลับไปที่แขกของเรา
ดังนั้นถ้าแขกมาโดยไม่ได้รับเชิญ เราจะเลี้ยงพวกเขาเป็นพิซซ่าตามสั่ง และถ้าแขกเตือนเกี่ยวกับการมาเยี่ยมของพวกเขาล่ะ? จากนั้นเราจะปฏิบัติต่อพวกเขาด้วยพิซซ่าของเราเอง! เราได้เลือกสูตรพิซซ่าแบบปิดที่เรียกว่า Calzone ในการจัดเตรียม เราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- แป้งสาลี - แก้วสองร้อยกรัม 2 แก้ว
- นมอุ่น - ปริมาตรเท่ากันสามแก้ว
- ยีสต์ (ควรแห้ง) - หนึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก - สามช้อนโต๊ะ
เหล่านี้เป็นส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแป้ง สำหรับไส้ เลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุด: แฮม ไส้กรอก เนื้อสับ ไก่ ปลา กุ้ง … และแน่นอน อย่าลืมเกี่ยวกับผักและชีส ไปที่การปรุงอาหารโดยตรง ใช้ชามลึกเทนมอุ่นใส่ยีสต์น้ำตาลผสมแล้วปล่อยให้มันชง หลังจากห้าถึงเจ็ดนาที เพิ่มแป้งและน้ำมันมะกอก นวดแป้งแล้วคลุมด้วยกระดาษชำระแล้วทิ้งไว้ในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลาสี่สิบห้านาที สักพัก นำโดออกจากภาชนะ แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน แล้วม้วนแต่ละอันเป็นเค้กแบน
ใส่ไส้บนเค้กชิ้นแรกเติมด้วยมะเขือเทศบด (คุณสามารถทำเองได้จากร้านค้า) โรยด้วยสมุนไพรสับด้านบนแล้วปิดด้วยเค้กชิ้นที่สองอย่างระมัดระวัง ปิดขอบด้วยสองนิ้วตัดแป้งส่วนเกินออก วางพิซซ่าบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันไว้แล้วอบประมาณ 15 ถึง 20 นาที (อุณหภูมิ 200 องศา) พิซซ่าเย็นเล็กน้อย (ไม่ร้อน) เสิร์ฟที่โต๊ะควบคู่กับไวน์แห้งหรือน้ำผลไม้คั้นสด
