อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมเช่นนี้ไม่สามารถทำให้แขกเฉยได้ มันผสมผสานรสชาติและรูปลักษณ์ที่สวยงามในเทศกาลซึ่งจะตกแต่งโต๊ะสำหรับการเฉลิมฉลองอย่างไม่ต้องสงสัย นอกจากนี้จานนี้ง่ายต่อการเตรียม
มันจำเป็น
- - มะเขือยาว 1-2 ผล
- - แตงกวา 1 ลูก
- - มะเขือเทศ 3 ชิ้น (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่ควรเกินความหนาของมะเขือยาว)
- - ชีส (เฟต้าชีสก็ได้) 150-200 กรัม
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - มะกอก
- - แป้ง
- - มายองเนส
- - เกลือ
- - น้ำมันพืช
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
มะเขือยาวหั่นเป็นเส้นทแยงมุมหนา 1 เซนติเมตร จากนั้นแก้วมะเขือยาวจะต้องเค็มและทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีจนน้ำออก จากนั้นของเหลวจะถูกระบายออกและเช็ดแก้วด้วยผ้าเช็ดปาก
ขั้นตอนที่ 2
ม้วนชิ้นมะเขือยาวในแป้งแล้วทอดในกระทะร้อนในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นเปลือกสีทองที่สวยงาม มะเขือยาวดูดซับน้ำมันได้มากเมื่อทอด ดังนั้นคุณต้องเทน้ำมันเพิ่ม ผักเองจะดูดซับปริมาณที่ต้องการ หลังจากทอดแล้วควรวางบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมมวลชีส ในการทำเช่นนี้คุณต้องขูดชีส (อาจหยาบก็ได้) ถ้าชีสนิ่มเหมือนเฟต้าชีสก็สามารถบดด้วยส้อมได้ บีบกระเทียมด้วยการกดแล้วผสมกับชีสและมายองเนส
ขั้นตอนที่ 4
ตัดแตงกวาและมะเขือเทศเป็นแนวทแยงมุมเหมือนมะเขือยาว มะกอกจะถูกผ่าครึ่งตามยาว
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อทุกอย่างพร้อมเราก็ไปที่การออกแบบ "ขนนก" วงกลมมะเขือยาวแต่ละวงเคลือบด้วยชีส วางมะเขือเทศเป็นวงกลมพลาสติกแตงกวาอยู่ด้านบนและมะกอกครึ่งหนึ่งจะทำให้องค์ประกอบสมบูรณ์
ขั้นตอนที่ 6
มันยังคงวาง "ขนนก" ไว้บนจานขนาดใหญ่ในรูปแบบของหาง จะสะดวกกว่าในการเริ่มกระจายจากแถวล่างสุด ด้านข้างจานสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร
