สูตรเชอร์รี่แช่แข็ง

สูตรเชอร์รี่แช่แข็ง
สูตรเชอร์รี่แช่แข็ง

วีดีโอ: สูตรเชอร์รี่แช่แข็ง

วีดีโอ: สูตรเชอร์รี่แช่แข็ง
วีดีโอ: เคล็ดลับในการทำ เชอรี่แช่อิ่ม เชอรี่ดองในน้ำเชื่อม หวานกรอบอร่อย เก็บได้นานเป็นปี ไม่ใส่สารกันบูด 2024, มีนาคม
Anonim

เชอร์รี่แช่แข็งยังคงรสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ ใช้สำหรับเตรียมอาหารประจำวันและงานรื่นเริง: ผลไม้แช่อิ่ม ของหวาน พาย เค้ก ลองทำขนมฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมที่เรียกว่าคลาฟูติส

สูตรเชอร์รี่แช่แข็ง
สูตรเชอร์รี่แช่แข็ง

ในการทำ clafoutis คุณจะต้อง: เชอร์รี่แช่แข็ง 500 กรัม, แป้ง 100 กรัม, นม 200 มล., น้ำตาล 100 กรัม, ไข่ 4 ฟอง, เกลือเพื่อลิ้มรส, เนยสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์ เตรียมเชอร์รี่ของคุณ ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งเป็นพิเศษ ดังนั้น โอนผลเบอร์รี่ตามจำนวนที่ต้องการจากช่องแช่แข็งไปยังตู้เย็นในขณะที่กำลังเตรียมแป้ง ตอกไข่ใส่ชามลึก ใส่เกลือ น้ำตาล แล้วตี เพิ่มแป้งทีละน้อยคนตลอดเวลา เทนมและคนอีกครั้ง แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรมีลักษณะคล้ายแพนเค้ก

เปิดเตาอบที่ 180C. ทาเนยที่ด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ เพิ่มเชอร์รี่และคลุมด้วยแป้ง เมื่อเตาอบอุ่นขึ้นแล้ว ให้วางกระทะในระดับปานกลางแล้วอบ clafoutis เป็นเวลา 35-40 นาที ตรวจสอบความพร้อมของจานด้วยไม้จิ้มฟัน เจาะแป้งด้วยเพื่อไม่ให้ทำร้ายผลเบอร์รี่ หากไม้จิ้มฟันยังคงสะอาด แสดงว่าจานพร้อมแล้ว นำ clafoutis ออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องประมาณ 10-15 นาที โอนไปยังจาน โรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน Clafoutis เสิร์ฟร้อน

Clafoutis สามารถปรุงด้วยผลเบอร์รี่สดซึ่งในกรณีนี้เวลาในการอบจะสั้นลง จานจะมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้นถ้าคุณใส่อัลมอนด์ขูดหรือน้ำตาลวานิลลาลงในแป้ง

เค้กที่มีเชอร์รี่แช่แข็งกลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อย ส่วนผสมสำหรับแป้ง: ไข่ 3 ฟอง, น้ำตาล 150 กรัม, แป้ง 300 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ. โกโก้ผงฟู 1 ถุง สำหรับครีม: ครีม 300 กรัม, เชอร์รี่แช่แข็ง 200 กรัม, น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม, ช็อคโกแลต 100 กรัม ตีไข่กับน้ำตาล ใส่โกโก้ แป้ง ผงฟู

นวดแป้งแบ่งเป็น 2 ชิ้นแล้วอบ 2 เค้ก แป้งจะต้องอบเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C จากนั้นให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง ในขณะที่เค้กกำลังทำอาหาร ให้ละลายเชอร์รี่และเทของเหลวลงในภาชนะแยกต่างหาก ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผง วางเค้กลงบนจานแล้วเติมด้วยน้ำเชอร์รี่ทาด้วยครีมเปรี้ยว จัดเชอร์รี่ให้เท่ากันปิดด้วยเปลือกที่สอง ทาด้านบนด้วยครีมและโรยหน้าด้วยช็อกโกแลตขูด

ใช้เวลาน้อยที่สุดในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากเชอร์รี่แช่แข็ง ส่วนผสม: เชอร์รี่แช่แข็ง 1 กิโลกรัม, น้ำตาล 300 กรัม, น้ำ 3 ลิตร ปริมาณน้ำตาลสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับรสชาติ ต้มน้ำใส่น้ำตาลและเชอร์รี่ ไม่จำเป็นต้องละลายผลเบอร์รี่เบื้องต้น รอให้น้ำเดือดอีกครั้งแล้วปิดไฟ

คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่อื่นๆ ลงในผลไม้แช่อิ่มของเชอรี่แช่แข็งได้ เช่น ลูกเกดหรือสตรอเบอร์รี่

ทำขนมเชอร์รี่แช่แข็งแสนอร่อย คุณจะต้องการ: ผลเบอร์รี่ 50 กรัม, ไอศครีม 200 กรัม, สับปะรดกระป๋อง 50 กรัม, องุ่นไร้เมล็ด 50 กรัม, ช็อคโกแลต 20 กรัม, ส้ม 100 กรัม ละลายผลเบอร์รี่ระบายของเหลว ผสมไอศกรีมกับเบอร์รี่และชิ้นผลไม้ โรยด้วยช็อกโกแลตขูดแล้วเสิร์ฟ ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเตรียมของหวานกับคอทเทจชีส ตีชีสกระท่อมกับน้ำตาลและครีมเปรี้ยวจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วผสมกับผลเบอร์รี่และผลไม้