ซุปเห็ดมีสูตรมากมาย และแต่ละสูตรก็มีรสชาติ เนื้อสัมผัส และกลิ่นแตกต่างกันไป รสชาติของอาหารจานแรกขึ้นอยู่กับส่วนผสมโดยตรง และเห็ดก็มีบทบาทสำคัญในเรื่องนี้
มันจำเป็น
- - เนื้อไก่ - 300 กรัม
- - เห็ดอะไรก็ได้ แต่เห็ดดีกว่า - 500 กรัม
- - หัวหอม
- - น้ำหรือน้ำซุปผัก - 2 ลิตร
- - แครอท - 1 ชิ้น
- - มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- - สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- - เกลือ
- - น้ำมันพืช
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มเนื้อไก่ก่อน ต้องนำออกจากน้ำซุปแล้วปล่อยให้เย็น หลังจากที่เนื้อเย็นลงแล้วให้หั่นเป็นชิ้น ๆ เห็ดจะต้องล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นก่อน ควรปอกเปลือกเห็ดก่อนปรุงอาหาร มิฉะนั้น เห็ดจะเข้มขึ้นและมีรสชาติแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
ขั้นตอนที่ 2
หัวหอมควรปอกเปลือกและสับ ปอกแครอทล้างและขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ ในกระทะคุณต้องอุ่นน้ำมันพืชแล้วทอดเห็ดด้วยหัวหอมและแครอท ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้นหรือลูกบาศก์ วางมันฝรั่งในน้ำซุปเดือดและปรุงอาหารประมาณ 15 นาที
ขั้นตอนที่ 3
จากนั้นคุณต้องเพิ่มเห็ดหอมและแครอทผัด อย่าลืมเกี่ยวกับเนื้อไก่ น้ำซุปปรุงต่อไปอีกประมาณ 5 นาที ควรใส่เกลือและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหากต้องการ เพื่อให้น้ำซุปใส่ได้ ต้องทิ้งไว้ใต้ฝาสักสองสามนาที ในช่วงเวลานี้จะอิ่มตัวด้วยส่วนผสมทั้งหมดและให้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์
ขั้นตอนที่ 4
ซุปเห็ดเป็นอาหารแคลอรีต่ำและดีต่อสุขภาพ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรและกรูตองกระเทียมลงในชามซุป ซึ่งทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน นอกจากรสชาติที่เข้มข้นสดใสแล้ว ซุปนี้ยังมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย เป็นที่น่าสนใจว่าในวันรุ่งขึ้นซุปเห็ดจะไม่สูญเสียรสชาติ แต่จะยิ่งอร่อยและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น
