เค้กโฮมเมดเป็นที่ชื่นชอบของเด็กและผู้ใหญ่ นอกจากพายและคุกกี้แล้ว โดนัทยังสามารถทำที่บ้านได้อีกด้วย kruglyashi ที่น่ารับประทานเหล่านี้จะไม่ใช้เวลาและความพยายามมากนักจากคุณและจะทำให้คนที่คุณรักพอใจ
มันจำเป็น
-
- แป้ง 12 ช้อนโต๊ะ. ล.;
- ไข่แดง 3 ชิ้น;
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ. ล.;
- ยีสต์สด 15 กรัม (หรือแห้ง 1 ช้อนชา);
- นม 200 กรัม
- เกลือ;
- เนย 30 กรัม
- คอนญัก 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันพืช.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
อุ่นนม. คุณไม่จำเป็นต้องนำไปต้ม มันควรจะอุ่นเล็กน้อย เทนมลงในชามลึกใส่ยีสต์และน้ำตาลลงไป ผัดส่วนผสมและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้ ยีสต์จะพัฒนาฝา หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มเตรียมแป้งได้
ขั้นตอนที่ 2
เทแป้งในปริมาณที่ถูกต้องลงในชามอีกใบ ละลายเนย เพิ่มนมกับยีสต์ลงในแป้งผสม จากนั้นใส่ไข่แดง เนยละลาย บรั่นดี และเกลือเล็กน้อย นวดแป้งแล้วปล่อยให้ขึ้นในที่อบอุ่นเป็นเวลาสี่สิบนาทีคลุมชามด้วยผ้าขนหนู
ขั้นตอนที่ 3
นำแป้งและหมุดกลิ้งที่ขึ้นมา ถ้าแป้งบางให้เพิ่มแป้งเล็กน้อย ควรม้วนได้ แต่ไม่ชันเกินไป บนโต๊ะที่สะอาดและแห้ง คลึงแป้งเป็นชั้นครึ่งเซนติเมตร
ขั้นตอนที่ 4
ตัดวงกลมออกจากแป้งโดยใช้แก้ว ในเหยือกแต่ละใบ ทำรูเล็กๆ ตรงกลาง (ด้วยแก้วหรือคอขวด) แยกตัวเลขกลมที่เกิดขึ้นออกจากกันแล้วปล่อยให้นอนบนโต๊ะประมาณยี่สิบนาที
ขั้นตอนที่ 5
ตั้งกระทะให้ร้อน (กระทะลึก) พร้อมน้ำมันปริมาณมาก เนยควรครอบคลุม 70 ถึง 80 เปอร์เซ็นต์ของโดนัท ใส่โดนัทลงในน้ำมันร้อนโดยไม่ลดความร้อน เมื่อทอดไม่ควรสัมผัสกัน ทอดโดนัททั้งสองด้านเป็นเวลา 1-2 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 6
วางโดนัททอดบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออก จากนั้นโอนไปยังชามกว้างตื้นแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง นมเข้ากันได้ดีกับโดนัทร้อน ชาและกาแฟเข้ากันได้ดีกับของเย็น