Lula kebab เป็นจานเนื้อที่ทำจากเนื้อสับเสียบไม้เสียบ มีความโดดเด่นด้วยการนวดเนื้อบดเป็นเวลานานเนื่องจากมีความหนืดและหนาแน่นจึงยึดแน่นกับไม้เสียบ เสิร์ฟเคบับ Lula กับสมุนไพรและลาวาช
Lula kebab กับเครื่องเทศในเตาอบ
ในการปรุงลูลาเคบับด้วยเครื่องเทศในเตาอบ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- เนื้อสับ 500 กรัม
- 0.5 ช้อนชา พริกป่น
- ผักใบเขียว 1 พวง
- 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ
- 1 หัวหอม;
- เกลือ;
- ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
สูตรอาหาร:
วางไม้เสียบในน้ำก่อน ต้องขอบคุณการประมวลผลนี้ พวกมันจะไม่ไหม้ในเตาอบ
ใส่เนื้อสับลงในชามลึก เพิ่มหัวหอมสับและผักชีฝรั่ง เครื่องเทศและโหระพาลงไป ผสมทุกอย่างให้ละเอียด พยายามผสมเนื้อสับให้ดีที่สุดเพื่อให้ได้เนื้อที่หนืดและแน่น จากนั้นเคบับจะนั่งบนไม้เสียบอย่างแน่นหนา หลังจากนั้นส่งเนื้อสับไปที่ตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
หลังจากเวลาผ่านไปให้ปั้นชิ้นเนื้อที่ทอดยาวด้วยมือที่เปียกแล้ววางบนไม้เสียบ พับเคบับที่ได้ลงในจานอบแล้วนำเข้าเตาอบ เวลาทำอาหารโดยเฉลี่ย 20-30 นาที อุณหภูมิเตาอบควรอยู่ที่ 200 ° C
เคบับลูล่าไก่ในเตาอบ
เพื่อเตรียมเคบับไก่ที่เป็นอาหารและอร่อย ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- ไก่สับ 1 กก.
- กระเทียม 4 กลีบ
- เครื่องเทศ
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะแป้ง
- 3 หัวหอม;
- เกลือ.
สูตรอาหาร:
ใส่เนื้อสับลงในชามลึก เพิ่มหัวหอมสับและกระเทียมลงไป โปรดทราบว่าไก่สับมีความชื้นมาก ดังนั้นบดส่วนประกอบที่ระบุและอย่าผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อไม่ให้น้ำผลไม้เพิ่มเติม
ถัดไปเพิ่มเครื่องเทศเกลือและแป้งลงในมวลไก่ ผสมให้ละเอียดเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดกระจายทั่วเนื้อสับ ใส่เนื้อสับลงในถุงแล้วตีด้วยค้อนทุบในครัวเป็นเวลา 5 นาที
นำไม้เสียบที่แช่น้ำไว้ก่อนหน้านี้แล้วหั่นเป็นชิ้นยาวเล็กน้อย วางช่องว่างบนแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 20 นาที ความพร้อมของเคบับสามารถกำหนดได้ด้วยเปลือกสีทองแสนอร่อย
เคบับแกะในเตาอบ
ในการทำเคบับเนื้อแกะให้ใช้:
- กระเทียม 2 กลีบ
- เนื้อแกะ 500 กรัม
- 4 หัวหอม;
- ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
- 2 ไข่;
- เกลือ;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
สูตรอาหาร:
เลื่อนเนื้อแกะ หัวหอม และกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มพริกไทยป่นและไข่ลงในมวลเนื้อผสมให้เข้ากันแล้วใส่เนื้อสับในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นสร้างชิ้นยาวเล็กน้อยบนไม้เสียบชุบน้ำหมาด ๆ วางช่องว่างเหล่านี้บนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
lula kebab หอมกรุ่นฉ่ำและอร่อยพร้อมแล้ว