คุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยของหวานแปลก ๆ หรือไม่? จากนั้นทำคุกกี้ลูกเกด! มันจะทำให้ทุกคนประหลาดใจไม่เพียง แต่ด้วยมุมมองที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่น่าทึ่งอีกด้วย
มันจำเป็น
- - ลูกเกดดำ - 200 กรัม
- - เนย - 200 กรัม
- - น้ำตาลไอซิ่ง - 100 กรัม
- - แป้ง - 260 กรัม
- - ถั่วบด - 80 กรัม
- - แป้งข้าวโพด - 40 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แยกลูกเกดดำให้ละเอียดแล้วล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล หากคุณไม่ใช้ผลเบอร์รี่สดสำหรับทำคุกกี้ แต่เป็นแบบแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งก่อน
ขั้นตอนที่ 2
ให้เนยนิ่มลง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้นำออกจากตู้เย็นและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องชั่วขณะหนึ่ง เมื่อเนยละลายแล้ว ใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไป ตีส่วนผสมที่ได้จนดูเหมือนครีมในความสม่ำเสมอ เพิ่มลูกเกดดำให้กับมวลครีม ผสมทุกอย่างตามที่ควรจะเป็นนั่นคือเพื่อให้ผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่แตกออก นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้สีผสม
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มแป้งสาลีรวมทั้งแป้งข้าวโพดและถั่วบดเพื่อให้ได้มวลสีม่วง คุณสามารถใช้ถั่วใดก็ได้สำหรับคุกกี้ลูกเกด เมื่อผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วคุณจะได้แป้งที่ต้องรีดด้วยมือในรูปของ "ไส้กรอก" ความหนาของ "ไส้กรอก" ควรอยู่ที่ 3-4 เซนติเมตร ห่อรูปที่รีดจากแป้งด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 60 นาที
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากผ่านช่วงเวลานี้ไป ให้นำ "ไส้กรอก" ออกจากกระดาษฟอยล์แล้วหั่นเป็นวงแหวนซึ่งมีความหนา 5 มิลลิเมตร วางชิ้นแป้งสีม่วงบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง คุกกี้ลูกเกดพร้อมแล้ว!