มะนาวหวานไม่เพียงแต่เป็นอาหารอันโอชะเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ผู้ใหญ่และเด็กจะต้องเพลิดเพลินอย่างแน่นอน คุณสามารถแทนที่ลูกกวาดด้วยผลไม้หวาน เสิร์ฟบนโต๊ะสำหรับดื่มชา หรือทำขนมหวานสำหรับแขก
สูตรทำมะนาวหวาน
ในการทำผลไม้มะนาวหวาน คุณต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ - มะนาว น้ำตาล และน้ำ โปรดทราบว่าควรล้างมะนาวให้สะอาดที่สุดก่อนใช้งาน โดยใช้แปรงสีฟันธรรมดา เปลือกมะนาวจะไม่ถูกตัดออกจึงต้องทำความสะอาดจากสิ่งสกปรกให้มากที่สุด
แช่มะนาวในน้ำเย็น 30-40 นาทีก่อนใช้ จากนั้นหั่นผลไม้แต่ละผลเป็นวงอย่างระมัดระวัง ความหนาของชิ้นเนื้อในอุดมคติคือ 0.5 ซม. ชิ้นที่บางเกินไปอาจไม่คงรูปร่างที่ต้องการ
ในกระทะขนาดเล็กผสมน้ำ 300 มล. และน้ำตาลหนึ่งแก้ว นำส่วนผสมไปต้มและรอจนผลึกละลายหมด ใส่มะนาวฝานลงในน้ำเชื่อม ต้มชิ้นงานประมาณ 15-20 นาทีกวนเล็กน้อย อย่ารีบดึงมะนาวออกจากน้ำเชื่อมทันที ในของเหลวหวานควรแช่ไว้ 30 นาที
ใส่ช่องว่างมะนาวบนกระดาษเช็ดปากแล้วปล่อยให้แห้งเป็นเวลาหลายชั่วโมงโรยด้วยน้ำตาลหรือน้ำตาลผง มะนาวฝานควรจะแห้งสนิทและแข็งตัวเล็กน้อย ตัดผลไม้หวานเสร็จแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือครึ่งวง
เปลือกมะนาวหวาน
ถ้าคุณชอบชามะนาวหรือเป็นแฟนพันธุ์แท้ของผลไม้รสเปรี้ยว อย่ารีบทิ้งเปลือกของมัน เปลือกมะนาวสามารถแช่แข็งได้เป็นระยะในตู้เย็น และเมื่อสะสมครบตามจำนวนที่กำหนด ก็สามารถเตรียมผลไม้หวานแสนอร่อยจากเปลือกมะนาวได้
ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสูตรการทำผลไม้หวานจากเปลือกมะนาวและขนมที่ทำจากผลไม้ทั้งผลคือระยะเวลาของการแช่เบื้องต้น เปลือกมะนาวควรแช่ในน้ำเย็นอย่างน้อยสองวัน ในช่วงเวลานี้ความขมขื่นก็หมดไปจากพวกเขา โปรดทราบว่าต้องเปลี่ยนน้ำเป็นน้ำสะอาดเป็นระยะ
วางเปลือกมะนาวในกระทะขนาดเล็กหลังจากตกตะกอน ในกรณีนี้ คุณสามารถใช้น้ำที่แช่ชิ้นงานได้ เพิ่มน้ำตาลในลักษณะที่ได้น้ำเชื่อมที่หวานและเข้มข้นมากในระหว่างการต้ม
ต้มเปลือกมะนาว 30-40 นาที ในระหว่างกระบวนการนี้ อาจมีฟองปรากฏขึ้น ซึ่งเพียงแค่ต้องใช้ช้อนตักออก ปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลงและวางเปลือกมะนาวบนแผ่นอบที่แห้ง อบชิ้นในเตาอบสักครู่ ตัดเปลือกมะนาวเป็นเส้นหรือลูกบาศก์ โรยด้วยน้ำตาลและใส่ในชาม
มะนาวหวานแบบโฮมเมดสามารถเปลี่ยนเป็นของขวัญแสนหวานได้ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องมีถุงหรือกล่องใสขนาดเล็ก คุณสามารถตกแต่งบรรจุภัณฑ์ได้ตามต้องการ และเพิ่มลูกบอลไอซิ่งหลากสีลงในส่วนผสมผลไม้หวาน