ไก่อบในเตาอบเป็นหนึ่งในอาหารตามเทศกาลที่พบบ่อยที่สุด คุณสามารถอบไก่ทั้งตัวในเตาอบ หรือคุณสามารถจำกัดตัวเองให้เหลือแค่ขาไก่ เพื่อไม่ให้แขกรู้ว่าใครจะได้ขาและใครจะได้ปีก ขาไก่อบในซอสมัสตาร์ดมะนาวรสเผ็ดและฉ่ำมาก
มันจำเป็น
-
- ขาไก่ (0.5 กิโลกรัม);
- มัสตาร์ด (3 ช้อนชา);
- มะนาว (½ชิ้น);
- กระเทียม
- พริกไทยดำป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช (3 ช้อนโต๊ะ);
- ผักใบเขียว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรก ทำซอสอบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผสมกระเทียมที่หั่นไว้ น้ำมะนาว มัสตาร์ด พริกไทย และเกลือให้ละเอียด น้ำดองนี้เป็นไฮไลท์ของจานนี้
ขั้นตอนที่ 2
ล้างขาไก่ให้สะอาดใต้น้ำไหล ปล่อยให้แห้งเอง (ถ้ามีเวลา) หรือเช็ดออกด้วยกระดาษชำระ จากนั้นถูขาด้วยซอสมัสตาร์ด - มะนาวทุกด้านใส่ในถ้วยแล้วทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้ขาสามารถหมักได้ หากคุณใช้ขาไก่แช่แข็งเวลาในการหมักควรอยู่ที่ประมาณ 4-5 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
ใช้แผ่นอบทาด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ขาไก่ที่หมักไว้ในซอส
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเตาอบที่ 180-200 องศา ใส่แผ่นอบที่มีขาและอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
เสิร์ฟร้อนโรยด้วยสมุนไพร