Arancini เป็นอาหารอิตาเลียนที่เต็มไปด้วยข้าวต้มผัดในน้ำมันพืชจำนวนมาก ลูกข้าวสามารถยัดไส้ได้ไม่เพียง แต่กับเนื้อสับ แต่ยังรวมถึงผักตุ๋นด้วย
มันจำเป็น
- สำหรับพื้นฐาน:
- - ข้าว 300 กรัม
- - ชีส 50 กรัม
- - 1/2 ช้อนชา ขมิ้น;
- - 1 ไข่;
- - เกลือ.
- สำหรับการกรอก:
- - น้ำมันพืช;
- - 2.st.l. วางมะเขือเทศ
- - เนื้อดิน 250 กรัม
- - ชีส 100 กรัม
- - พริกไทยและเกลือ
- นอกจากนี้:
- - เกล็ดขนมปัง
- - น้ำมันพืชสำหรับทอด
- - ไข่ 2 ฟอง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่ข้าวลงในหม้อ เทน้ำประมาณ 4 ถ้วยตวง เกลือ ใส่ขมิ้น ผัดจนนิ่ม
ขั้นตอนที่ 2
ถ้าข้าวไม่พร้อมและของเหลวเดือด ให้เติมน้ำเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
ทำให้ข้าวเย็น
ขั้นตอนที่ 4
เทน้ำมันพืชลงในกระทะ เพิ่มเนื้อสับผัดประมาณ 5 นาที
ขั้นตอนที่ 5
พริกไทย เกลือ ใส่มะเขือเทศและน้ำสองสามช้อนโต๊ะ เคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 10 นาที จนเนื้อสับสุก
ขั้นตอนที่ 6
ตัดชีสเป็นก้อนใหญ่ เพิ่มชีสและไข่ขูดละเอียดลงในข้าว คนให้เข้ากัน เกลือถ้าจำเป็น
ขั้นตอนที่ 7
ปั้นข้าวปั้น. ทำให้มือของคุณชุ่มชื้น วางข้าวไว้ในฝ่ามือแล้วเกลี่ยให้ทั่ว วางชีสก้อนหนึ่งและเนื้อสับหนึ่งช้อนโต๊ะไว้ตรงกลาง
ขั้นตอนที่ 8
ม้วนลูกบอล จุ่มลงในไข่ ม้วนในเกล็ดขนมปัง ทำลูกทั้งหมดในลักษณะเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 9
เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟ ใส่ลูกกลมลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
