ซูชิและโรลทำได้ง่ายมากที่บ้าน คุณต้องซื้อส่วนผสมที่จำเป็น เสื่อไม้ไผ่ แท่งไม้ และอ่านสูตรอย่างละเอียด หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงคุณสามารถลองอาหารญี่ปุ่นได้
ทำม้วน-แบบที่ดิน เตรียมทุกอย่างที่ต้องการ
ซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งมีสินค้าทั้งหมดที่คุณต้องการเพื่อสร้างอาหารญี่ปุ่น-จีนในชั้นเดียว นอกจากเสื่อไม้เล็กแล้วยังมีซีอิ๊วน้ำข้าว ถ้าคุณหาซื้อไม่ได้ ก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมนี้
สิ่งที่คุณต้องซื้อและปริมาณที่ต้องวัดเพื่อเตรียมม้วน:
- ข้าวเมล็ดกลม 1 แก้ว
- โนริ 5 แผ่น;
- ปลาแดงเค็มเล็กน้อย 200 กรัม
- น้ำส้มสายชูข้าว 4 ช้อนโต๊ะ
- แตงกวาสดขนาดกลาง 2 ลูก
- ครีมชีส 150 กรัม
นอกจากนี้:
- วาซาบิ;
- ซีอิ๊ว;
- ขิงดอง
ถ้าเป็นไปได้ ให้ซื้อข้าวซูชิแบบพิเศษ ถ้าไม่เช่นนั้นเม็ดกลม ๆ ก็ตาม (นึ่งนานจะไม่ได้ผล) มีความเหนียวดี
ขั้นตอนการปรุง
ใส่น้ำ 1200 มล. ลงในหม้อเหนือแก๊ส เมื่อเดือดให้ใส่ข้าวที่ล้างแล้ว ต้มภายใต้ฝาปิดด้วยความร้อนขั้นต่ำเป็นเวลา 16 นาที ปิดแก๊สและปล่อยให้ข้าวนั่งเป็นเวลา 20 นาที
เตรียมส่วนผสมที่เหลือในเวลานี้ ปอกเปลือกแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ยาว ๆ โดยมีขนาดประมาณ 0.5 x 0.5 ซม.
แยกเนื้อปลาออกจากหนัง หั่นให้พอๆ กับแตงกวา แต่ให้หั่นเป็นชิ้นขนาด 1x1 ซม. ชีสถูกตัดในลักษณะเดียวกับปลา
เติมน้ำข้าวลงในข้าวอุ่น วิธีสุดท้าย คุณสามารถทำม้วนได้โดยไม่ต้องทำ เทน้ำลงในชามแยกต่างหาก ในนั้นคุณจะต้องทำให้มือเปียกเพื่อไม่ให้ข้าวติดมัน
วางห่อพลาสติกบนเสื่อไม้ไผ่ ด้านบนเป็นแผ่นสาหร่ายด้านที่เป็นมันเงาคว่ำลง หากไม่ได้ใช้บรรจุภัณฑ์ทั้งหมด หลังจากเตรียมม้วนแล้ว ให้ใส่ในถุงและปิดให้สนิท ในรูปแบบนี้ แผ่นโนริจะนอนในครั้งต่อไปและจะไม่แห้ง
แช่มือในน้ำ เอาข้าวแล้วเกลี่ยบนโนริในชั้น 1 ซม. กดลงด้วยมือของคุณ ใส่ไส้ที่ขอบใกล้ ๆ คุณ - ปลาแตงกวาชีส นำขอบเสื่อแล้วม้วนให้เป็นม้วน
ใช้มีดที่คมมากหั่นเป็นท่อนๆ
คุณสามารถเทงาลงบนเสื่อแล้วใส่ข้าวลงไป จากนั้น - โนริบนแผ่นเหล่านี้ - ไส้ ห่อในลักษณะเดียวกัน วางโรล 2 ชนิดนี้บนถาด ใส่ซีอิ๊วขาวตรงกลาง ใส่ขิง และวาซาบิเล็กน้อย
คุณสามารถทำซูชิฟิลาเดลเฟียที่บ้าน สำหรับสิ่งนี้จะมีการเติมอะโวคาโดลงในไส้และปลาจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนเสื่อ กับมัน - ข้าวแล้ว - โนริและไส้