ไม่มีใครสนใจอาหารจานด่วนแบบอเมริกัน ในขณะเดียวกันก็ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน! แฮมเบอร์เกอร์ตามสูตรนี้อร่อยมากและที่สำคัญที่สุดคือเป็นธรรมชาติ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องอบด้วยการซื้อขนมปังแฮมเบอร์เกอร์สำเร็จรูป แต่ถ้าคุณต้องการปรุงด้วยตัวเองจะมีการแนบสูตรโดยละเอียด
มันจำเป็น
- สำหรับ Cutlets:
- - เนื้อวัว - 500 กรัม
- - ไข่ - 1 ชิ้น.;
- - ออริกาโน, ผักชี, ยี่หร่า - 1 ช้อนชา;
- - เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
- - เกล็ดขนมปัง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- - น้ำมันทอดกลั่น
- สำหรับขนมปัง:
- - นม - 0.5 ถ้วย;
- - เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- - น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- - เกลือ - 2 หยิก;
- - แป้ง - 7 แก้ว;
- - น้ำ - 1, 5 แก้ว;
- - ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- - งาสำหรับโรยหน้า
- สร้าง:
- - ชีสแปรรูปเป็นสี่เหลี่ยม
- - ใบผักกาดหอม;
- - มะเขือเทศ –2 ชิ้น.;
- - แตงกวาดอง - 2 ชิ้น.;
- - ซอสมะเขือเทศ มายองเนส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขนมปังอบจากแป้งยีสต์ ละลายยีสต์แห้งในน้ำอุ่น อุ่นนมจนเดือด จากนั้นยกลงจากเตา ใส่น้ำตาล เกลือ และเนย ผัดจนทุกอย่างละลายหมด หลังจากเย็นตัวลงแล้ว ให้ผสมกับยีสต์สตาร์ทเตอร์ จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งแล้วคลุกแป้ง - ขั้นแรกด้วยช้อน แล้ววางบนโต๊ะ เมื่อแป้งไม่ติดมือ ให้เคลือบด้วยน้ำมันพืช วางในภาชนะที่ปิดสนิทแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นเราขยำและสร้างลูกเล็ก (ได้ประมาณ 20 ชิ้น) เคลือบขนมปังด้วยนมโรยด้วยงาและอบในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 2
คุณสามารถใช้เนื้อบดสำเร็จรูปทำไส้ได้ แต่ควรทำเองดีกว่า ในการทำเช่นนี้เราส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มไข่กวนผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่เกล็ดขนมปัง เกลือ พริกไทย เครื่องเทศบด ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วทำเป็นขนมพายแบนๆ จากเนื้อสับตามเส้นผ่านศูนย์กลางของขนมปังของเรา ทอดทั้งสองด้านในน้ำมันอุ่นประมาณ 5-7 นาที
ขั้นตอนที่ 3
มันยังคงรวบรวมเบอร์เกอร์ของเรา หั่นขนมปังครึ่ง จารบีทั้งสองชิ้นด้วยมายองเนสเล็กน้อย ใส่ผักกาดหอมที่ครึ่งล่าง ตามด้วยแตงกวาดอง มะเขือเทศสด ตามด้วยชิ้นทอด หล่อลื่นด้วยซอสมะเขือเทศและใส่ชีสที่ละลายไว้ด้านบน คลุมด้วยครึ่งบน
