จานไอริชที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะของคุณ!
มันจำเป็น
- สำหรับ 2 เสิร์ฟ:
- - ขนมปังขาว 4 ชิ้น
- - เนย 40 กรัม
- - ลูกเกด 60-70 กรัม
- - 0.25 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศบด;
- - น้ำตาล 75 กรัม
- - 1 ไข่ขนาดใหญ่;
- - ครีม 150 มล.
- - นม 225 มล.
- - 0.5 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา;
- - น้ำตาล "Demerara" สำหรับโรย
- สำหรับซอส:
- - เนย 150 กรัม
- - น้ำตาล 55 กรัม
- - 1 ไข่เล็ก
- - 1, 5 ช้อนโต๊ะ ล. เหล้าวิสกี้.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำน้ำมันออกจากตู้เย็นล่วงหน้า: เราต้องการให้มันนิ่มลง ตัดเปลือกออกจากขนมปัง เนยขนมปัง 2 แผ่นด้านเดียว
ขั้นตอนที่ 2
เปิดเตาอบที่ 180 องศา ใส่ขนมปัง 2 แผ่นที่ไม่มีเนยลงในพิมพ์ โรยด้านบนด้วยน้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะ ลูกจันทน์เทศ และลูกเกด คลุมด้วยขนมปัง 2 แผ่น คว่ำด้านเนยลง โรยด้วยน้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
ใช้เครื่องปั่นตีไข่กับครีม นม น้ำตาลที่เหลือ และวานิลลา เทเนื้อหาของโถปั่นลงบนขนมปังโรยด้วยน้ำตาลทรายแดง "Demerara" (มีเปลือกคาราเมล) หากต้องการและส่งไปที่เตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง: ขนมปังควรดูดซับของเหลวและสีน้ำตาลทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 4
สำหรับซอส ให้ละลายเนยในกระทะด้วยไฟอ่อน ใส่น้ำตาลลงไป แล้วรอจนละลายหมด จากนั้นนำกระทะออกจากเตาและใช้เครื่องผสมตีไข่ลงในเนื้อหา เพิ่มวิสกี้แล้วตีอีกครั้ง เสิร์ฟพุดดิ้งบนชามร้อน ราดด้วยซอสวิสกี้ร้อนๆ