สตรูเดิ้ลเป็นอาหารอันโอชะที่สามารถทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณพอใจได้อย่างง่ายดาย
มันจำเป็น
- - แป้ง - 1 แก้ว
- - น้ำเปล่า - ½ แก้ว
- - ไข่ - 1 ชิ้น
- - น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- - แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น
- - อัลมอนด์บด - 100 กรัม
- - ลูกเกด
- - มะนาว - 1/2 ชิ้น
- - น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- - ครีม - 100 มล
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เพื่อเตรียมแป้ง ผสมแป้ง น้ำ ไข่ และน้ำมันพืช ร่อนแป้งผ่านกระชอนละเอียดเพื่อให้แป้งฟูขึ้น นวดแป้งเสร็จแล้ว - มันควรจะยืดหยุ่นและเหนียว นำออกในชามอุ่น ๆ โดยทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชก่อนหน้านี้ คลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 2
สำหรับไส้ ให้ปอกแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วราดด้วยน้ำมะนาว ชิ้นไม่ควรมีขนาดใหญ่เพื่อให้ไส้นุ่ม เทน้ำมะนาวลงไปเพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลมืดลง ใส่แป้งที่ทำเสร็จแล้วลงบนผ้าขนหนูที่ชุบแป้งแล้วรีดให้บางที่สุด ตัดขอบหนา. จัดแอปเปิ้ลและลูกเกดโรยด้วยน้ำตาลและอัลมอนด์บด ไส้ไม่ควรถึงขอบ 1-1.5 ซม.
ขั้นตอนที่ 3
ม้วนสตรูเดิ้ลขึ้นแล้ววางในกระทะทาน้ำมัน งอเป็นรูปเกือกม้า (เหน็บขอบลง) อบ 25 นาทีที่ 180 องศา ลบเทด้วยครีม (หรือนม) โรยด้วยน้ำตาลแล้วอบต่ออีก 15 นาที ผลที่ได้คือเปลือกน้ำrostาลอ่อน เมื่อพร้อมแล้วให้ยืนประมาณ 15-20 นาทีแล้วตัด