ปลาให้โอกาสมากมายสำหรับการบินแห่งจินตนาการในการทำอาหาร มันสามารถทอดรมควันอบ การอบเหมาะสำหรับการเก็บรักษาสารอาหารและวิตามินทั้งหมด เราแนะนำให้ลองทำปลากับมันฝรั่งและซอสครีมเปรี้ยว
มันจำเป็น
-
- เนื้อปลา - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง 4-5 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว;
- ชีส - 50 กรัม
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สำหรับหม้อปลาควรใช้เนื้อปลาโดริหรือปลาคอด คุณสามารถแล่เนื้อตัวเองจากปลาทั้งตัว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตัดปลาที่ผ่าครีบหลังทั้งสองข้างให้ยาวที่สุด ตัดเนื้อหนึ่งออกแล้วพลิกปลาไปอีกข้างหนึ่ง ตัดกระดูกซี่โครงและเอาเนื้อออกจากผิวหนัง ตัดเนื้อที่เตรียมไว้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 2
ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 3
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง
ขั้นตอนที่ 4
เตรียมซอส: ใส่ครีมในชามแยกต่างหากเทน้ำเล็กน้อยคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน เพิ่มสมุนไพรสับละเอียด เกลือ เครื่องเทศ คุณสามารถใช้สมุนไพรแห้งแทนสมุนไพรสดได้
ขั้นตอนที่ 5
แปรงจานอบลึกด้วยเนย ใส่ชิ้นปลาที่ด้านล่างของแม่พิมพ์เพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างเกลือ วางหัวหอมใหญ่บนตัวปลา วางมันฝรั่งทับซ้อนกันให้ทั่วพื้นผิว
ขั้นตอนที่ 6
เทซอสลงบนหม้อเพื่อให้ครอบคลุมมันฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 7
เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางจานบนหิ้งด้านล่าง
ขั้นตอนที่ 8
หลังจาก 15-20 นาที หม้อจะเริ่มเป็นสีน้ำตาล นำออกมาแล้วโรยด้วยชีสขูด ใส่ในเตาอบ เมื่อชีสละลายและมีเปลือกสีทองปรากฏขึ้น คุณสามารถนำหม้อปรุงอาหารออกมาได้ - พร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 9
ไม่ควรเก็บปลาไว้ในเตาอบเป็นเวลานาน จากนี้เนื้อปลาจะแห้งและเปลือกชีสแข็ง
ขั้นตอนที่ 10
วางใบผักกาดหอมบนจาน ใส่มะเขือเทศผ่าครึ่งที่ด้านข้าง วางหม้อปรุงอาหารบนสลัด
ขั้นตอนที่ 11
หม้อปรุงอาหารนี้ยังสามารถเอาอกเอาใจเด็ก ๆ ซึ่งมักจะไม่เต็มใจที่จะกินปลา